Det kan overraske deg å oppdage at du får lite støtte fra venner og slektninger etter å ha gått glutenfritt, enten det er fordi du har blitt diagnostisert med cøliaki eller glutenfølsomhet, eller fordi du føler deg bedre glutenfri selv uten en offisiell diagnose .
Dessverre, selv om mange menneskers kjære samler seg rundt dem - spesielt hvis de har vært syke på en åpenbar måte i lang tid - opplever andre som bruker glutenfri diett, uklare kommentarer og til og med hånlige, glatte kommentarer.
Brand X Pictures / Getty ImagesHvordan du kan håndtere venner og slektninger mens du er glutenfri
Jeg håper du er en hvis kjære samlet seg og støtter deg på alle måter. Men hvis du ikke er (eller til og med hvis du har en negativ outlier i gjengen), er det en liste over vanlige problemer med venner og slektninger, og noen måter du kan nærme deg å håndtere dem på.
1) Forvent å svare på spørsmål som ser ut til å tvile på diagnosen og behandlingen. Mange mennesker har problemer med å pakke hodet rundt en tilstand som behandles gjennom diett i stedet for piller, så de kan ha problemer med å forstå at den eneste tilgjengelige behandlingen for cøliaki og glutenfølsomhet er det glutenfrie dietten. Det er enda vanskeligere når du er selvdiagnostisert - i så fall kan mange ta deg enda mindre seriøst.
Den eneste løsningen på dette er å stå tøff. Behandle spørsmål når de kommer, men bli aldri defensive. Gi en fullstendig forklaring til folk som ber om første (eller til og med andre) gang. For vedvarende spørsmål og tvilere, svar med rolige svar som "Jeg føler meg så mye bedre å spise slik, jeg kan ikke forestille meg å gå tilbake" ... og endre deretter temaet. Gjenta etter behov.
2) Ignorer de som ikke vil ta glutenfritt diett på alvor. Mange av oss har en venn eller en slektning som fortsetter å legge oss med glutenbelagt mat lenge etter at vi har gjort det klart at vi ikke kan spise det. "Sikkert en bit av dette vil ikke skade!" går refrenget. I tillegg kan noen av dine venner eller slektninger kjenne noen som også har cøliaki eller glutenfølsomhet, men som jukser på det glutenfrie dietten hele tiden ... og slik at de regner med at du kan gjøre det samme.
Forklar (igjen, bare en eller to ganger) at ja, du må være så forsiktig og så begynne å ignorere dem. Til slutt (og det tar lengre tid med noen mennesker!), Ser de at du er seriøs om dette, og forhåpentligvis begynner du å la deg være alene. Noen lar deg aldri være alene, ja, men du trenger ikke å svare på dem.
3) Ikke spis maten. Å spise "glutenfri mat" tilberedt av ikke-glutenfrie venner og slektninger vil mer enn sannsynlig glutenere deg. Du kan komme unna med det en gang, spesielt hvis du ikke er spesielt følsom, men du vil sannsynligvis ikke komme unna med det to ganger. Jeg kan ikke understreke dette nok: Ta med din egen mat til samlinger,spesielthvis kokken har uttrykt noen tvil om kostholdet ditt.
4) Ikke gjør noe for maten. Mange ser ut til å ha en feil forestilling om at glutenfri mat smaker vondt. Kanskje dette er en holdover fra de dagene da glutenfribrødvar ganske forferdelig, men seriøst, hvorfor skulle en biff tilberedes med glutenfri marinade smake dårlig? Glutenfri mat smaker kjempebra! Imidlertid er det ingen begrunnelse med noen mennesker - de antar at det må være grovt bare fordi det er glutenfritt.
Den eneste måten å takle dette på er å unngå å gjøre en stor avtale for maten din (eller til og med bringe oppmerksomhet til den). Når du tar med mat til en samling, ikke snakk om den med mindre du blir avhørt, og selv bagatellisere den og raskt endre temaet ("Ja, det er utmerket pasta. Har ikke dette været vært fantastisk?"). Hvis kommentarene er stygge eller slemme, garanterer de ikke engang et svar - bare vend deg bort og start en samtale med noen andre.
Hvis du har folk til huset ditt, kan du bare lage alt glutenfritt, men ikke nevn det faktum at det er glutenfritt. På samlinger jeg arrangerer, serverer jeg riskakere (som har gått mainstream) til forretter, noe stivelse uten korn med hovedretten (vanligvis poteter av noe slag), og deretter is til middag. Jeg kan ikke tenke på noen nye gjester som til og med har nevnt at det hele er glutenfritt, og noen som har vært på samlingene mine skjønner ikke engang at jeg er glutenfri.
5) Ikke proselytize på glutenfri diett. Å, dette er vanskelig - det er detsåvanskelig å motstå å snakke om de helsemessige fordelene ved å gå glutenfritt, spesielt når du kjenner noen som helt åpenbart vil ha nytte av det. Ja, det er sannsynlig at noen (eller mange) av dine venner og slektninger bør være på diett. Ja, du skulle ønske de lyttet til deg, fikk en diagnose (eller ikke) og begynte å spise som du gjør. Tro meg, jegvet. Men de skal enten se det selv, eller ikke, og det er veldig lite du kan si eller gjøre for å få dem til å se noe de ikke vil se.
Hvis du har en cøliaki-diagnose, bør du sørge for at de vet at dine nære slektninger bør testes for cøliaki. Fortell dem en gang, eller til og med to ganger, men vær så stille (bokstavelig talt bite deg på tungen hvis du må). De vet hva du synes (selv om du ikke gjentar det), og de vet at du er der for å hjelpe hvis de bestemmer seg for at de vil ha den hjelpen. Ellers kan det gjøre dem å feire demmindrevil sannsynligvis gå den glutenfrie ruten ... og det er ikke det resultatet du vil ha.
Et ord fra veldig bra
Å håndtere uklare venner og slektninger kan være stressende, og skepsisen deres dukker ofte opp på et tidspunkt når du er usikker på kostholdet og livsstilen selv. Det kan også være veldig vanskelig å håndtere. Men hvis du svarer på spørsmål og kommentarer i en trygg, rolig tone (lettere sagt enn gjort, jeg vet!), Og stopper diskusjoner om tilstanden din og dietten når du vil endre tema, vil du vise alle at du er seriøs, og det kan føre til at de slutter å bugge deg om det.
-works.jpg)
