Diabetesvennlige fruktsmoothies

Frukt smoothies er praktiske, raske og enkle å lage. De kan også være kraftkilder for ernæring - eller sukkerbomber. Hvis du har diabetes, er det viktig å vite hvor mye frukt det er i en smoothie, og om det har tilsatt sukker eller andre søtningsmidler før du tar en slurk.

En måte å gjøre dette på: Lag din egen hjemme. Det er enkelt å gjøre hvis du har en blender, og når du pisker opp dine egne smoothies, kan du kontrollere ingrediensene og holde dem i tråd med en diabetesvennlig tilnærming til å spise - lite karbohydrater og rikelig med fiber, protein og sunt fett til bidra til å holde blodsukkernivået i balanse.

Prep Tips for A.M. Smoothies

Legg alle ingrediensene (fruktbiter, nøttersmør, frø, bladgrønnsaker osv.) I blenderen om natten og oppbevar den i kjøleskapet. Alt du trenger å gjøre er å legge til is neste morgen.

Komponenter i en diabetesvennlig smoothie

Å lage en smoothie som er kompatibel med en diabetesprosess, innebærer å velge næringsrike og smakfulle ingredienser som ikke vil føre til glukosepike og som vil

Fiber

Fiber fordeler blodsukkerkontrollen ved å bremse inntredelsen av glukose i blodet: Takket være den komplekse stivelsesstrukturen tar det litt tid og krefter for fiber å brytes ned under fordøyelsesprosessen. Fiber tilfører også avføring, som hjelper fordøyelsen og stoffskiftet. Se etter å legge til åtte gram fiber eller mer til smoothiene dine (omtrent mengden i en kopp bjørnebær).

Gode ​​kilder inkluderer:

• Hele frukten: Begrens til maksimalt to porsjoner per smoothie - for eksempel en liten banan pluss 3/4 kopp annen frukt. Veldig modne bananer er en ideell smoothiebase fordi de er kremete når de er blandet og naturlig søte. Bær har relativt lite sukker og inneholder mye fiber. Tropiske frukter, som kiwi eller ananas, er rike på vitaminer og mineraler og gir en eksotisk smak. Å legge huden på frukt som fersken kan øke fiberinnholdet. Frossen frukt som skrelte og klumpete bananer og frosne bær eliminerer behovet for å legge til isbiter.
• Grønne greener: Grønnkål og babyspinat er mer ømme enn modne greener og vil blande seg jevnere med andre ingredienser.
• Nøttesmør og frø: Frø er en spesielt god måte å øke fiberen i smoothies. Prøv linfrø, chia, hamp, solsikke, gresskar eller sesamfrø.

Protein

I likhet med fiber reduserer protein hastigheten glukose kommer inn i blodet, noe som gir en jevn, langvarig energikilde. Ideelle proteinkilder for en frukt smoothie inkluderer:

• Proteinpulver: Velg enten et mysebasert pulver, vist å hjelpe med insulinfølsomhet, eller et plantebasert pulver laget av hampfrø eller erter med minst 10 gram protein per porsjon og ikke mer enn 5 gram tilsatt sukker . Unngå risbaserte proteinpulver, da de har blitt funnet å være potensielt forurenset med tungmetaller som arsen.
• Silken tofu, som er kremere enn den faste sorten.
• Full-fett vanlig gresk yoghurt eller islandsk skyr, som inneholder mer protein og lavere karbohydrat enn andre yoghurttyper og uten tilsatt sukker.
• Nøtter, nøttesmør og frø. Disse teller som gode kilder til både protein og fett. For eksempel gir to ss hampfrø 8 gram protein. Merk at nøttemelk generelt erikkeen rik proteinkilde.

fett

Fett er viktig for å fremme metthet og kan bidra til å holde blodsukkeret balansert ved å redusere glukoseabsorpsjonen, akkurat som med fiber og protein. Fett gir også krem. Sunn fett som er smoothie-verdig inkluderer:

• Plantebasert fett som nøtter, nøttesmør, frø: Et par spiseskjeer er rikelig.
• Fettfattig meieri som helmelk eller vanlig gresk yoghurt: Begrens til fire til åtte gram per smoothie.
• Avokado: En fjerdedel til en halv avokado er spesielt deilig i grønne smoothies.
• Redusert fett kokosmelk: Fire gram vil legge til krem ​​og smak.

Hvis du følger et plantebasert kosthold, kan du erstatte meieriprodukter med usøtet nøttemelk, men vær oppmerksom på at disse ikke er en signifikant kilde til verken fett eller protein.

Smakstillegg

Nøye utvalgte urter, krydder og andre smaksforsterkere tilbyr ofte også antioksidanter. Noen smakfulle alternativer:

• Revet fersk ingefær eller ingefærpulver
• Kanel
• Chai-krydder som kardemomme og nellik
• Frisk Mint
• Sitron- eller limesaft
• Vaniljeekstrakt (1/2 ts)
• Usøtet kakaopulver

Green Smoothie Tips

Hvis du liker smoothie med grønnsaker fremover, i tillegg til grønne grønnsaker, eksperimenter med grønnsaker med nøytral smak som hakket blomkål, agurk, courgette, gul squash eller til og med en liten mengde kokte rødbeter eller søtpoteter. Alle vil legge til en heftig dose vitaminer og mineraler. Matcha (grønn te i pulverform) kan også forsterke den grønne kvoten til smoothiene dine.

Søtningsmidler

Frukt skal gi rikelig med naturlig sødme, men hvis du bruker en overveiende vegetabilsk blanding, vil en pitted date gjøre susen. Foruten et slag søthet, tilbyr dadler mineraler som jern, kalsium, kalium og magnesium og fiber.

Stevia er et annet godt alternativ for å tilsette søthet, men unngå kunstige søtningsmidler, som kan påvirke tarmbakterier negativt og har vist seg å øke risikoen for å utvikle type 2-diabetes.