Generelt sett er ikke lim noe barn og voksne med cøliaki og glutenfølsomhet uten cøliaki trenger å bekymre seg for mye om. Men det er noen unntak fra denne regelen.
Hero Images / Getty ImagesLikheten mellom ordene "lim" og "gluten" er ikke tilfeldig - begrepet "gluten" betyr "lim" på latin, og gluten er et klebrig, klissete protein.
Hvetemel lager faktisk ganske fantastisk lim (noen gang eksperimentere med papirmasse?), Og i gamle dager inneholdt noen lim - spesielt hjemmelagde lim - hvetemel som en komponent. Men allerede den gang utgjorde animalsk proteiner fra bein og bindevev mesteparten av limet. Gammel melk tjente også som en viktig limingrediens.
I disse dager er imidlertid nesten alle limene jeg har opplevd på markedet laget av syntetiske materialer, ikke fra materialer avledet fra planter eller dyr. Elmer's, kanskje det vanligste merket med husholdningslim i USA, sier i sine ofte stilte spørsmål at alle limene er glutenfrie.
Mer spesialiserte limprodukter som epoxies inkluderer absolutt ikke gluten i dem, så du trenger ikke å bekymre deg for dem i det hele tatt, i det minste fra et gluten-synspunkt - noen spesialiserte epoxies jeg har brukt inneholder farlige materialer som krever forskjellige slags forholdsregler.
Lim som har gluten
Du bør sørge for å unngå hjemmelaget lim og papirmassepasta, fordi de nesten helt sikkert inneholder gluten. Ikke la barnet delta i papirmakeprosjekter på skolen. Selv om du advarer henne om ikke å spise ting, er hun fortsatt i fare for å bli syk av å inhalere luftbårent gluten når det blandes og brukes.
Det er også lim som brukes i hjemmebygging og renovering, som inkluderer hvete som ingrediens: tapetpasta og noen produkter til flisfugler representerer en risiko. Nå kommer du tydeligvis ikke til å spise disse produktene, men du kan inhalere gluten når du jobber med dem, spesielt hvis du fjerner tørket pasta og gammel fugemasse.
Hvis du planlegger å henge tapet, bør du se etter en tapetpasta laget primært av en leirbunn; disse pastaene, som vanligvis kommer i solbrun eller grå, fungerer best med vinyl- eller foliebakgrunnsbilder. I mellomtiden har de fleste husholdningsbutikker fuger laget av syntetiske materialer (selv om det vanligvis er det dyreste alternativet).
Hva med konvoluttlim?
Det er en annen kategori lim som kan være en bekymring for oss: konvolutt og stempellim.
Konvoluttprodusentforeningen sier at lim på konvolutter er laget av maisstivelse og ikke inneholder hvete eller ruggluten (men de nevner heller ikke bygg).
Det er mulig at produsentene av konvolutt og stempellim ikke var veldig forsiktige med å holde hvetekorn ut av maisen de bruker (eller til og med for å lære at de av og til erstattet hvete når korn var dyrt).
Heldigvis er det en enkel løsning: Kjøp selvforseglingskonvolutter og peeling-and-stick-frimerker. Konvoluttlim kan være en mindre risiko (eller muligens ikke en risiko i det hele tatt), men hvis det er en risiko, er det en som er veldig lett å unngå.
