9 matvarer som skal unngås med revmatoid artritt

Revmatoid artritt (RA) er en kronisk inflammatorisk sykdom. Det er også en progressiv tilstand, der behandling av det betyr behandling av symptomer og bremsing av årsakene. En måte å håndtere symptomene dine på er gjennom diettendringer.

Det har vært et økende antall studier de siste årene som indikerer at diett spiller en viktig rolle i risikoen for RA og sykdomsprogresjon. Og akkurat som det er mange forskjellige typer matvarer som har antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper, er det andre - som transfett, rødt kjøtt og natrium - som kan forverre RA-symptomer og øke sykdomsaktiviteten.

Her er ni typer matvarer for å unngå for bedre å håndtere RA-symptomer.

Transfett

Lauri Patterson / Getty Images

Transfett er kjent for å øke betennelse i kroppen og er assosiert med mange negative helseeffekter. Transfett som skal unngås inkluderer margarin, forkortelse, ikke-meieriprodukter som er laget av delvis hydrogenerte oljer og alt som er stekt i delvis hydrogenerte oljer, samt noen hyllestabile bakverk, smultringer og paier.

Raffinerte karbohydrater

Hillary's Chocolate Chip Cookies. Esther Chou / Getty Images

Raffinerte karbohydrater finnes i to hovedtyper - sukker og raffinerte korn:

• Raffinert sukker finnes i brus og bakevarer. Noen kan være oppført under andre navn: Du kan identifisere raffinerte sukkerarter ved å lese matetiketter og se etter alt som ender på "ose", som dekstrose, glukose og fruktose.
• Raffinerte korn har vært knyttet til høyere nivåer av betennelsesmarkører i blodet. Noen eksempler på raffinerte korn er hvitt mel, hvitt brød og hvit ris.

En studie rapportert i 2018 i tidsskriftetLeddgiktpleie og forskninginvolverte diettundersøkelser sendt til 300 personer i et enkelt-senter RA-register på et stort akademisk senter. Studiedeltakerne ble spurt om de konsumerte hver av 20 matvarer, og om de gjorde symptomene bedre, verre eller ikke påvirket dem i det hele tatt.

Det forskerne fant var sukkerholdige drikker og desserter som oftest var assosiert med forverrede RA-symptomer.

Bearbeidet og rødt kjøtt

kajakiki / Getty Images

Rødt kjøtt inkluderer biff, lam, fårekjøtt, svinekjøtt, vilt, kalvekjøtt og geit. Bearbeidet kjøtt er det som er bevart gjennom røyking, herding, salting eller tilsetting av konserveringsmidler. Eksempler inkluderer pølse, bacon, pølser, delikatesser og skinke.

Rødt og bearbeidet kjøtt har vært knyttet til betennelse og økte RA-symptomer. Kosthold med høyt bearbeidet og rødt kjøtt kan produsere høye nivåer av inflammatoriske proteiner, inkludert interleukin-6 (IL-6), C-reaktivt protein (CRP) og homocystein.

Noen mennesker med RA har rapportert om forbedrede symptomer etter å ha fjernet rødt og bearbeidet kjøtt fra dietten, og de som har tatt et plantebasert kosthold, har sett signifikante forbedringer av symptomene.

Gluten

carlosgaw / Getty Images

Gluten - et protein som finnes i mange typer korn - kan bidra til betennelse hos noen mennesker. Et glutenfritt kosthold kan faktisk lette RA-symptomer for noen.

Symptomer på glutenfølsomhet inkluderer oppblåsthet, diaré, forstoppelse, stinkende avføring, magesmerter, hodepine og tretthet. Hvis du opplever tegn på glutenfølsomhet regelmessig, vil du kanskje fjerne glutenholdige matvarer fra kostholdet ditt.

Glutenholdige matvarer inkluderer hvete, rug, bygg eller malt i forskjellige former (malt melk til milkshakes, malt sirup, etc.), hvetestivelse og mer.

Aspartam

Peter Dazeley / Getty Images

Aspartam er et ikke-næringsrikt, intens kunstig søtningsmiddel kjent for å fremme betennelse. Det finnes ofte i brus, spesielt de som betraktes som "diett" eller "sunn".

Hvis du er følsom overfor aspartam, kan immunforsvaret behandle det som et fremmed stoff og forsøke å angripe kjemikaliet, noe som vil utløse en inflammatorisk respons.

Mononodium Glutamate

DigiPub / Getty Images

Mononodium glutamate (MSG) er en smakforsterker som ofte legges til kinesisk mat, supper, hermetiske grønnsaker og til og med bearbeidet kjøtt. MSG har vist seg å øke betennelse i hele kroppen, forårsake leverskade og øke risikoen for fedme og diabetes.

Meieriprodukter

fcafotodigital / Getty Images

For noen mennesker med RA, kan meieriprodukter øke betennelsen i kroppen. Forskerne har imidlertid ikke mye bevis som bekrefter at meieriprodukter påvirker et stort antall mennesker med RA.

En rapport i 2019 i tidsskriftetGrenser i ernæringantyder at de fleste animalske matvarer, inkludert melk, egg og meieriprodukter, kan være et problem for mennesker med RA. Dette viser seg i studier som viser forbedring med et vegansk kosthold.

Interessant, andre studier finner at meieriprodukter generelt har betennelsesdempende effekter. Melkeprodukter kan også inneholde mettet fett, noe som kan bidra til betennelse. Hvis du vil konsumere meieriprodukter og de ikke påvirker deg negativt, må du sørge for at du velger fettfattige alternativer i stedet for fettstoffer.

Natrium

fcafotodigital / Getty Images

Å kutte ut salt og mat med høyt natrium kan være en god ide for personer med RA. Mat med høyt natriuminnhold inkluderer hermetiske supper, noen oster, bearbeidet kjøtt og en rekke bearbeidede matvarer.

En 62-dagers musestudie rapportert i 2015 av tidsskriftetAnnaler for revmatiske sykdommerfunnet dietter med lavt saltinnhold kan redusere alvorlighetsgraden av RA sammenlignet med dietter med høyt salt. Forskerne bestemte dette fordi musene på lavnatriumdietten opplevde lav brusknedbrytning og ødeleggelse av bein, i tillegg til lavere betennelsesmarkører.

Foods High in AGEs

Lauri Patterson / Getty Images

Avanserte sluttprodukter til glykering (AGE) - molekyler opprettet gjennom reaksjoner mellom sukker og proteiner eller fett - finnes naturlig i ukokt animalsk fett og dannes med noen tilberedningsmetoder.

Mat med høyt protein og høyt fettinnhold - spesielt stekt mat - har de høyeste mengdene med ALDER. Pommes frites, majones, amerikansk ost og bearbeidet kjøtt er også fylt med ALDER.

Forskning viser at personer med inflammatorisk leddgikt, som RA, har en tendens til å ha høyere aldre enn personer som ikke har leddgikt. RA-aldre er også tidlige indikatorer på hjerte- og karsykdommer.

Et ord fra veldig bra

Antiinflammatorisk mat er nyttig for å håndtere betennelse og andre RA-symptomer. Et antiinflammatorisk kosthold bør inkludere plantebasert mat som frukt, grønnsaker og fullkorn og sunt fett, inkludert olivenolje og nøtter.

Du vil også opprettholde en sunn livsstil som inkluderer trening, vektkontroll og ikke røyking. Hvis RA-symptomer fortsetter til tross for diett- og livsstilsendringer, kan det være lurt å hente hjelp fra en ernæringsfysiolog eller diettist.

Hva bør du spise for et antiinflammatorisk kosthold?