Verywell / Anastasia Tretiak
Alfalfa (Medicago sativa)er en flerårig plante som tilhørerFabaceaefamilie som lenge har vært brukt i tradisjonell medisin for å behandle en rekke helsemessige forhold. Den har en søt, bitter, gressaktig smak når den konsumeres fersk i form av spirer. Når det tas som et supplement, antas alfalfa å være gunstig for behandling av diabetes, høyt kolesterol, leddgikt, urinveisinfeksjoner, menstruasjonsproblemer og en rekke andre lidelser.
Også kjent som
- Buffalo herb
- Lucerne
- Lilla medisin
- Lilla medisinsk
- Lilla medick
- Sanfoin
- Mu Xu (navnet som brukes i tradisjonell kinesisk medisin)
Helsefordeler
Alfalfa er en næringsfattig mat med lite kaloriinnhold. I følge USDA Nutrient Database har en kopp lucernespirer bare 8 kalorier, men leverer 0,2 gram fett, 0,7 gram karbohydrat, 0,6 gram fiber og 1,3 gram protein. Alfalfas rike løselige fiberinnhold kan bidra til å redusere kolesterol og hjelpe til i vekt tap ved å øke metthet (en følelse av metthet).
Alfalfa inneholder også en rekke viktige vitaminer og mineraler, inkludert:
- Kalsium
- Jern
- Kalium
- Fosfor
- Vitamin C
- K-vitamin
Utover diettfordelene, brukes alfalfa ofte i alternative behandlinger for å behandle medisinske tilstander og metabolske forstyrrelser. For det meste er det vitenskapelige beviset for å støtte disse påstandene svakt.
Høyt kolesterol
Alfalfa inneholder saponiner, et stoff som antas å binde kolesterol til gallsalter og redusere serumkolesterolnivået. Dyrestudier har vist en direkte sammenheng mellom økende doser av alfalfa saponinekstrakt og redusert kolesterolnivå i blodet hos rotter.
Om den samme effekten kan oppnås hos mennesker, er usikkert. Alfalfa har blitt undervurdert som en potensiell behandling av hyperkolesterolemi (høyt kolesterol), og det er uklart om den samme relative dosen hos rotter kan brukes trygt hos mennesker. Videre forskning er nødvendig.
Diabetes
Fiberrike matvarer som alfalfa kan bidra til å kontrollere blodsukkeret ved å redusere absorpsjonen av glukose i tarmene. Som sådan kan lucerne hjelpe til med behandling av diabetes eller prediabetes. Det har vært noen bevis på dette, om enn lite, i dyreforsøk.
En studie fra 2015 publisert iIntervensjonell medisin og anvendt vitenskaprapporterte at rotter med kjemisk indusert diabetes opplevde en reduksjon i blodsukker, kolesterol, triglyserider og "dårlig" LDL-kolesterol (low-density lipoprotein) etter å ha fått et lucerneekstrakt i 21 dager. Det var også en signifikant økning i nivået av "godt" high-density lipoprotein (HDL) kolesterol.
For tiden er det lite bevis for at de samme fordelene kan oppnås hos mennesker. Videre forskning er igjen nødvendig.
Urinveislidelser
Alternative utøvere mener at lucerne fungerer som et naturlig vanndrivende middel ("vannpiller") og kan brukes til å behandle urinveislidelser, inkludert nyrekalk (nyrestein) og urinveisinfeksjoner (UTI).
Til tross for påstander om det motsatte, er det lite bevis for at lucerne kan bidra til å forebygge eller fjerne nyrestein, langt mindre å behandle en akutt urinveisinfeksjon.
Premenstruelt syndrom
Alfalfa inneholder fytoøstrogener, plantebaserte hormoner som etterligner virkningen av det kvinnelige hormonet østrogen. Herbalists hevder at lucerne kan være et effektivt middel mot menstruasjonsforstyrrelser som premenstruelt syndrom (PMS).
Det er lite bevis på at østrogeneffekten er robust nok til å være til nytte. Det er enda mindre bevis som støtter påstander om at lucerne kan forebygge eller behandle symptomer på overgangsalder, osteoporose hos postmenopausale kvinner eller brystkreft som noen alternative utøvere hevder.
Brystmelkproduksjon
Alfalfa blir sett på som en plantebasert galaktagog, noe som betyr at den kan stimulere morsmelkproduksjon. Alfalfa er faktisk en av de mest populære tradisjonelle medisinene som brukes som en galaktagog sammen med svart frø (Nigella sativa) og fenegreek (Trigonella foenum-graecum).
En 2014 gjennomgang i tidsskriftetProcediaantyder detMedicago sativatabletter kan brukes trygt til dette formålet, men gir lite bevis på hvor effektiv behandlingen kan være eller hvilken dose som er nødvendig.
Leddgikt
En rekke prøverørstudier har rapportert at lucerne utøver potente antiinflammatoriske effekter ved å undertrykke produksjonen av inflammatoriske forbindelser kjent som cytokiner.
Noen alternative utøvere mener at denne effekten kan redusere smerte og betennelse forbundet med slitasjegikt eller revmatoid artritt. Alfalfa er faktisk en av de mest populære ingrediensene som brukes i urtemedisiner.
Til dags dato er disse fordelene stort sett uprøvde. Spesielt med revmatoid artritt er den underliggende årsaken til betennelse autoimmun (som betyr at kroppens egne immunceller angriper sunne ledd). Alfalfa endrer på ingen måte denne handlingen. Det er faktisk bevis for at lucerne kan utløse akutte symptomer på visse autoimmune sykdommer.
Når det gjelder slitasjegikt, har det ennå ikke vært noen klare bevis for at lucerne i noen form kan bidra til å lindre leddsmerter eller betennelser.
Mulige bivirkninger
Alfalfa-spirer regnes som trygge og næringsrike, men kan forårsake bivirkninger hos noen mennesker. På grunn av det høye fiberinnholdet kan inntak av rå alfalfa forårsake gass, ubehag i magen og diaré.
Uten tvil er den større (og mer vanlige) bekymringen forurensning av lucernespirer av bakterielle patogener som f.eks.SalmonellaellerE coli.
FDA-forbrukeradvarsel
I 2016 ga FDA en advarsel om et utbrudd avSalmonellainfeksjoner i 12 stater direkte knyttet til alfalfa-spirer. Som et resultat råder FDA nå visse mennesker til ikke å konsumere rå spirer, nemlig:
- Barn under fem år
- Voksne 65 år og eldre
- Gravide kvinner
- Mennesker med svekket immunforsvar, slik som organtransplantasjonsmottakere eller de med ubehandlet HIV
Symptomer påSalmonellaogE coliforurensning inkluderer diaré, feber og magekramper. Hvis du opplever symptomer som disse timene eller til og med dagene etter at du har spist fersk lucerne, kontakt legen din umiddelbart.
På grunn av østrogeneffekten, bør alfalfa unngås hos personer med hormonfølsomme kreftformer som kreft i bryst, prostata, livmorhals eller livmor.
Alfalfa-spirer inneholder også en aminosyre kalt L-canavanine som kan utløse betennelse hos mennesker med visse autoimmune sykdommer, spesielt lupus. Å spise lucerne eller ta det som et supplement kan utløse akutte lupussymptomer.
Snakk med legen din hvis du har en autoimmun tilstand, inkludert multippel sklerose eller revmatoid artritt, før du spiser lucernespirer eller tar lucerne kosttilskudd.
Narkotikahandel
Alfalfa kosttilskudd kan samhandle med visse medisiner. Det er ukjent hvor robuste disse interaksjonene kan være, eller om de kan kreve dosejustering eller endring i behandlingen.
Blant medikamentinteraksjoner som er bekymringsfulle:
- Antikoagulantia, som Coumadin (warfarin), kan undergraves av det høye vitamin K-innholdet i lucerne (som fremmer koagulering).
- Diabetesmedisiner kan påvirkes av lucerne, noe som forårsaker et ytterligere fall i blodsukkeret og økt risiko for hypoglykemi (lavt blodsukker).
- Hormonelle prevensjonsmidler kan bli kompromittert av østrogeneffekten av lucerne og være mindre effektive for å forhindre graviditet.
- Immunosuppressive medikamenter, som kortikosteroider og cyklosporin, kan undergraves av de proinflammatoriske effektene av L-kanavanin i lucerne.
- Ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler, som aspirin og Advil (ibuprofen), kan samhandle med lucerne og øke risikoen for gastrointestinal blødning.
Graden av medikamentinteraksjon er ukjent og kan eller ikke være problematisk. Som hovedregel har høyere doser en tendens til å øke potensialet for legemiddelinteraksjoner.
For å unngå interaksjoner, la legen din vite om du bruker lucerne eller andre kosttilskudd til medisinske formål.
Dosering og klargjøring
Alfalfa kosttilskudd er allment tilgjengelig i vitaminbutikker, så vel som i mange helsekostbutikker. Det selges også som urtete, tinktur, tablett, pulver og tørket urt. Ferske lucernespirer kan kjøpes i mange dagligvarebutikker.
Selv om det ikke er noen retningslinjer for riktig bruk av lucerne, har urten blitt brukt trygt i medisinsk forskning. I følge dataene fra National Library of Medicine har lucerne kosttilskudd blitt brukt i doser som spenner fra 5 gram til 10 gram tre ganger daglig uten rapportert skade.
Hvis du tar et lucernetilskudd i noen form, må du aldri overskride dosen på produktetiketten. Det er lite kjent om den langsiktige sikkerheten til lucerne kosttilskudd.
Ferske alfalfa-spirer anses generelt som trygge hos mennesker med normalt immunforsvar. Allikevel er det alltid en risiko for bakteriell forurensning med alle kjøpte spirer.
Hva du skal se etter
Det er en rekke ting du bør vurdere når du spiser fersk lucerne eller tar lucerne i tilskuddsform.
Alfalfa Sprouts
For å redusere risikoen for bakteriell forurensning, kjøp spirer som er riktig nedkjølt og ikke er slimete, visnet, misfarget eller stinkende. Spirer lagres best i kjøleskapet ved rundt 40 grader F.
Før du spiser dem, vask og skyll spirer grundig for å redusere potensiell eksponering for bakterielle forurensninger. Enda bedre, kok spirene i stedet for å spise dem rå. Det samme gjelder alfalfajuice. Matlaging vil endre smak og tekstur, men beholde noe av næringsverdien.
Alternativt kan du kjøpe lucernefrø online eller i en helsekostbutikk og spire dem hjemme.
Alfalfa kosttilskudd
Kosttilskudd er ikke strengt regulert i USA og kan variere i kvalitet fra ett merke til det neste.
Når du kjøper kosttilskudd, tinkturer eller pulver, velger du merker som har blitt testet uavhengig av et sertifiserende organ som U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab eller NSF International.
Sertifisering betyr ikke at kosttilskudd er trygge eller effektive, men det sikrer at ingrediensene på produktetiketten er riktige og rene.
Det er vanskeligere å vurdere kvaliteten på det tradisjonelle kinesiske middelet Mu Xu. Det anbefales generelt å unngå importerte urtemedisiner. I følge National Center for Complementary and Integrative Health er urtemedisiner fra Kina noen ganger smittet med medisiner, tungmetaller, plantevernmidler og andre skadelige ingredienser.
Vanlige spørsmål
Hvordan spirer du lucerne?
For å spire fersk lucerne trenger du lucernefrø og en spirende krukke med perforert lokk (kan kjøpes online og i mange hagesentre).
Å dyrke lucernespirer:
- Tilsett to spiseskjeer med lucernefrø i spirekrukken.
- Dekk med 1/2 kopp vann og la trekke over natten.
- Tøm frøene gjennom maskelokket og skyll grundig. Gjenta.
- Etter åtte timer, tøm og skyll igjen. Oppbevares borte fra sollys.
- Tøm deretter og skyll to til tre ganger daglig. Små spirer vises etter tre dager.
- Når spirehalene utvikler seg, flytt glasset til indirekte sollys. Dette vil hjelpe dem å bli grønne. (Å plassere spirene i direkte sollys kan drepe dem.)
- Når spirene er tre inches høye, mer eller mindre på to til tre dager, er de klare til å høste og spise.
Et ord fra veldig bra
Alfalfa-spirer kan være velsmakende og sunne, men det er ingen bevis for at de kan behandle eller forhindre sykdommer eller helsemessige forhold. Videre utgjør ferske lucernespirer en potensiell risiko for små barn, eldre voksne, gravide og alle med nedsatt immunforsvar.
Hvis du har tenkt å bruke lucerne til medisinske formål, må du informere legen din slik at du kan bli overvåket for bivirkninger eller mulige legemiddelinteraksjoner.
