Hvordan kontrollere hyperglykemi med diett

Hyperglykemi (høyt blodsukker) er en tilstand som oppstår når glukosenivået i blodet stiger for høyt. Hyperglykemi er ofte et symptom og en komplikasjon av diabetes og kan forårsake oppkast, overdreven sult og tørst, rask hjerterytme, synsproblemer og andre symptomer.

Venstre ubehandlet, hyperglykemi kan forårsake alvorlige helseproblemer, inkludert skade på nerver, blodkar, vev og organer. Lær mer om måter å håndtere hyperglykemi med diett på.

fizkes / Getty Images

Kan du håndtere hyperglykemi med diettendringer?

Personer med type 1 eller type 2 diabetes kan håndtere eller forhindre hyperglykemi ved å:

• Håndtere stress
• Trening
• Opprettholde en sunn vekt
• Tar orale medisiner

I tillegg, med de riktige diettendringene, kan du noen ganger holde hyperglykemi i sjakk uten medisiner. Det er imidlertid viktig å forstå hvordan du kan utnytte maten du spiser for å oppnå størst fordel.

Karbohydrater og fiber

Karbohydrater og fiber i mat påvirker blodsukkeret på forskjellige måter:

• Karbohydrater kan øke blodsukkeret raskere og høyere enn protein eller fett.
• Fiber er gunstig fordi det kan hjelpe deg med å kontrollere blodsukkeret.

Karbohydrater med fiber i seg vil ikke øke blodsukkeret ditt like raskt som karbohydrater med lite eller ingen fiber.

Målet er å balansere hvilke typer mat du spiser fra hver gruppe, slik at blodsukkeret ditt forblir stabilt.

Kostholdsoverveielser for å senke blodsukkeret

Personer med hyperglykemi må være nøye med hva og hvor mye de spiser for å sikre at de ikke utløser blodsukker.

Det er viktig å samarbeide med legen din eller en diettist for å lage en individuell måltidsplan for å oppnå dette målet.

Lavglykemisk indeks mat og karbohydratinntak

Den glykemiske indeksen (GI) rangerer mat etter hvor mange karbohydrater de inneholder. GI til en mat vil variere avhengig av fordøyelseshastigheten. Jo raskere fordøyelsen av en mat, jo høyere GI-verdien.

Karbohydrater er viktig å overvåke når du har hyperglykemi fordi å spise karbohydrater driver opp blodsukkeret. Fordøyelsessystemet bryter ned fordøyelige karbohydrater til sukker, som deretter kommer inn i blodet.

Med dette i bakhodet er valg av lavglykemisk mat ved hjelp av GI ideell for å forhindre uregelmessigheter i blodsukkeret. Til slutt vil du planlegge regelmessige, balanserte måltider for å unngå høyt eller lavt blodsukkernivå. Å spise omtrent like mye karbohydrat til hvert måltid kan hjelpe.

Terskelen for "lav" GI på indeksen er mindre enn 55, og "lavt" karbohydratinntak aksepteres vanligvis som mindre enn 130 gram per dag.

Vanninntak

Vann er avgjørende for den generelle helsen. Vanlig vann er det beste alternativet uten kalori for å slukke tørsten hvis du har hyperglykemi.

Andre vannbaserte drikker kan også telle mot væskeinntak, men du bør sikte på de som inneholder minst mulig sukker. Usøtet kaffe og te er eksempler på sunne valg.

Å drikke rikelig med vann er en viktig komponent for å håndtere og forhindre hyperglykemi. En studie fra 2017 viser blant annet at lavt daglig total vanninntak er assosiert med økte tilfeller av hyperglykemi. Studien viste at akutt lavt vanninntak kan føre til nedsatt blodsukkerregulering hos personer med type 2-diabetes.

Hvor mye vann bør du drikke?

National Academy of Medicine foreslår sunne menn å drikke ca 13 kopper daglig væske og sunne kvinner drikke ca 9 kopper.

Løselig fiber og belgfrukter

Å spise løselig fibermat kan redusere risikoen for å utvikle diabetes og også senke glykemiske nivåer. Løselig betyr at noe kan oppløses i vann.

En studie fra 2016 viste at blant andre fordeler, å øke mengden og regelmessig spise mat rik på løselig fiber, reduserer fastende blodsukker og triglyseridnivåer betydelig og forbedrer insulinresistens.

I tillegg til disse fordelene, har mange matvarer med lite GI høyt innhold av fiber, noe som forlenger spenningen i mage-tarmkanalen og får deg til å føle deg mettere lenger. Utsatt sult i lengre perioder kan også kutte ned på hvor mye du spiser og derfor hvor mange totale karbohydrater du kan konsumere per dag.

Havre er en utmerket kilde til løselig kostfiber som er rik på β-glukan, noe som bidrar til å redusere glukose og insulinrespons. Havre er også gunstig for hjertehelsen.

Food and Drug Administration (FDA) har antydet at inntak av 3 gram eller mer per dag β-glukan fra havre eller bygg kan redusere risikoen for koronar hjertesykdom.

Beste fiberløselige matvarer for å kontrollere blodsukker

Fiberløselige matvarer inkluderer:

• Havrekli
• Havregryn
• Bygg
• Brokkoli
• Sitrusfrukter
• Belgfrukter

Belgfrukter er en annen stor kilde til løselig fiber, og kan uavhengig bidra til å redusere hyperglykemi og forbedre glykemisk kontroll.

Belgfrukter, inkludert bønner, kikerter og linser, er blant matvarer med lav glykemisk indeks.

En studie fra 2012 viste at et belgfôr med lavt GI reduserte A1C-nivåene og kardiovaskulær risiko hos personer med type 2-diabetes.

Den anbefalte mengden fiber og fullkorn er ca. 25 gram per dag for voksne kvinner og 38 gram per dag for voksne menn.

Fisk

Fisk er en annen mat å vurdere å legge til et glykemisk vennlig kosthold.

En studie fra 2014 viste at magert fiskeforbruk på 75 til 100 gram per dag hadde en gunstig effekt på type 2-diabetes uten noen ugunstige bivirkninger. Det er imidlertid fortsatt uklart om mager fisk i seg selv har en beskyttende effekt på type 2-diabetes, eller at folk som spiser mager fisk har en beskyttende livsstil.

Visse typer meieriprodukter

De fleste meieriprodukter har lav glykemisk indeks (under 55).

En studie fra 2014 viste at hverken lite fett eller høyt fett meieriinntak var knyttet til økt risiko for type 2-diabetes blant forskjellige typer meieriprodukter. Imidlertid er det spesielt gode nyheter for yoghurtelskere. Å spise yoghurt var konsekvent og omvendt forbundet med type 2 diabetesrisiko.

Hvitløk

Hvitløk er en kjent supermat. Inntak av hvitløk kan:

• Hjelp hjertet ditt
• Reduser blodtrykket
• Gi antioksidanter

Hvitløk har også superstjerne fordeler innen hyperglykemi.

En studie fra 2013 viste at hvitløk senker glykemi- og lipidnivået. Å spise hvitløk, spesielt rå hvitløk, kan ha merkbare bivirkninger som halsbrann, dårlig ånde, gass, kvalme og opprørt mage. Så pass på i hvilken form og hvor mye hvitløk du får i deg til enhver tid.

Du bør konsultere legen din før du tar hvitløk til medisinsk bruk, fordi det kan påvirke visse medisinske tilstander negativt.

Et ord fra veldig bra

Med smart og nøye planlegging kan hyperglykemi håndteres ved hjelp av maten du spiser. Husk å lage en strategi med legen din og ta eventuelle utfordringer med å kontrollere glukosenivået.