Hvordan tilveiebringe peanøtter og nøttefrie klasseromssnacks

Skoler forbyder peanøtter eller nøtter når det er sterkt allergiske barn påmeldt fordi barna kan reagere selv på små spor av peanøtt eller nøttestøv i luften, eller på peanøtter eller nøtterester på en overflate som et lunsjbord. - tilfelle scenario, kan disse reaksjonene være livstruende.

Dessverre er peanøtter og trærøtter allergier ikke som andre allergier. De fleste mennesker med matallergi - til og med alvorlige allergier - kan håndtere allergiene sine ved ganske enkelt ikke å spise mat som inneholder disse allergenene. De leser etiketter, spiser ikke mat hvis de ikke stoler på maten, og de stiller spørsmål om potensiell krysskontaminering.

Mennesker med peanøtter og trærøtter allergier følger alle disse trinnene også. Imidlertid må de ta ytterligere forholdsregler, fordi det er mulig for dem å reagere på spor av nøttestøv i luften (for eksempel fra peanøttskall).

I tillegg er nøtter og peanøtter fulle av naturlige oljer som etterlater rester. Mens disse restene kan fjernes med vanlige husholdningsrengjøringsmidler, kan det være vanskelig eller umulig å rengjøre bord midt på lunsj, for eksempel, eller for skolens rengjøringspersonell å vite om å rense oljer av forurensede vegger eller dørhåndtak i løpet av skoledagen.

På grunn av disse problemene, og fordi allergi med peanøtter og trærøtter kan være livstruende, har mange skoler svart med å utpeke peanøtt- eller nøttefrie lunsjbord eller klasserom, eller til og med ved å erklære hele campus peanøtt- eller nøttefri.

Finne peanøtt- og nøttefrie skolebiter

Foreldre til barn med disse allergiene lærer å lese matetiketter for å være sikre på at de er trygge, men for foreldre som ikke har matpakker eller snacks for et peanøtt- eller nøttefritt klasserom, kan læringskurven være bratt. Produsenter i USA er ikke pålagt å liste tilstedeværelsen av allergifremkallende ingredienser på sine produksjonslinjer, noe som gjør oppgaven enda mer utfordrende.

Her er noen tommelfingerregler for å lese etiketter:

• I henhold til føderal lov må peanøtter og nøtter identifiseres tydelig i en matmerking hvis de brukes som ingrediens. Se etter ordet "peanøtter" eller en bestemt type nøtter - macadamianøtter, paranøtter, cashewnøtter , mandler, valnøtter, pekannøtter, pistasjnøtter, kastanjer, bøknøtter, hasselnøtter, pinjekjerner (pignoli eller pinon), gingko-nøtter eller hickory-nøtter — i ingredienslisten, eller etter ordet "Inneholder", som vises (ofte med fet skrift ) rett under ingredienserklæringen.
• Matvarer som utgjør en mulighet for produksjon av krysskontaminering er ikke tillatt i peanøtt- og nøtterfrie klasserom. Produksjon av krysskontaminering kan forekomme når peanøtter eller nøtter bearbeides på en bestemt produksjonslinje, og deretter blir det laget en annen peanøtt- eller nøttefri mat på samme linje, der den potensielt kunne ha blitt forurenset. Se etter advarsler som "kan inkluderer spor av peanøtter "eller" produsert på en delt linje med tre nøtter. " Merknader om pakken om effekten av "laget i et nøttefritt anlegg" indikerer trygge snacks. Mange produkter inneholder imidlertid ingen advarsler i det hele tatt. Hvis du vil pakke en slik mat til barnet ditt, kan du sjekke skolens liste over anbefalte snacks (hvis tilgjengelig), eller ring produsenten for å sjekke muligheten for krysskontaminering.
• Vær oppmerksom på at produksjonsformuleringer og fremgangsmåter noen ganger varierer. Selv om du har kjøpt en matbit før, se alltid på etiketten hver gang du kjøper den for å sikre at ingrediensene eller advarslene om krysskontaminering ikke har endret seg. Noen ganger blir det laget snacks på forskjellige fasiliteter, hvorav noen kan komme med advarsler mens andre kanskje ikke.
• Sørg for at du følger skolens anvisninger. Noen skoler vil kreve at du sender snacks i individuelle pakker, mens andre kan tillate deg å dele større pakker med godkjent mat i mindre porsjoner.

Anbefalte snacks å vurdere å ta med

Så hva slags materbra å ta med til et peanøtt- eller nøttefritt klasserom?

Det er vanskelig å anbefale spesifikke snacksmerker, med unntak av et dedikert nøttefritt selskap (se nedenfor), fordi ingredienser og produksjonsmetoder kan endres uten varsel. Skolen din kan imidlertid gi en liste over akseptable snacks, og en god kilde for aktuell informasjon vil være klassekameratens foreldre med mutterallergi.Sjekk alltid etikettene på matvarer som er pakket.

Her er noen anbefalte snacks:

• Fersk frukt. Bananer er populære året rundt, epler og pærer er gode på høsten, og klementiner er enkle å skrelle og er tilgjengelige gjennom vinteren. Det er åpenbart mange andre valg.
• Ost. Mest ost er nøttefri, inkludert barnevennlig strengost og praktiske osterninger. Sjekk alltid etiketten for å være sikker på at produktet er trygt.
• Grønnsaker. Baby gulrøtter, cherrytomater, brokkoli og blomkål er blant grønnsakene noen barn vil spise rå. Små beholdere med vanlig yoghurt, salatdressing eller rømme kan være gode fall.
• Rosiner og andre tørkede frukter. Du kan kanskje finne disse i småpakker, men sjekk alltid etiketten eller kontakt produsenten for å være sikker på at de behandles trygt.
• Pudding kopper. Igjen, sjekk alltid etiketten for å være sikker på at merket du velger er trygt.
• Luftpoppet popcorn. Vær oppmerksom på at noen popcorn er fylt med usikre oljer.
• Eplemos. Den sunneste og mest praktiske typen er usøtet eplemos i en-serverings kopper.
• Frukt snacks. Unngå merkevarer som også lager frukt-og-nøtt-kombinasjoner.
• Potet-, tortilla- og flerkornflis. Sørg for å sjekke etikettene for å forsikre deg om at produsenten ikke bruker usikre oljer (noen gjør det), og for å være sikker er det ingen risiko for krysskontaminering.
• Lunsjkjøtt og sandwichbrød. Disse er generelt trygge, men sjekk alltid etikettene for å være sikre.
• Juice, vann, brus og de fleste andre drikker.
• Noenkaker, snackkaker og kjeks. Det er mye mer sannsynlig at disse typer snacks inneholder nøtter eller utgjør en krysskontaminasjonsrisiko enn andre varer på denne listen, så sjekk enten etikettene nøye eller vurder å kjøpe disse artiklene fra en nøttefri produsent som Enjoy Life Foods (tilgjengelig nasjonalt ).

Et ord fra veldig bra

Det kan virke skremmende å levere peanøtt- og nøttefrie snacks til barnets klasserom, siden du innser at et barns helse er involvert. Ikke vær redd for å nå ut til læreren, skoleadministrasjonen, eller (hvis du kjenner personen) til det allergiske barnets foreldre for å stille spørsmål og fjerne mulige snacks. Det kan virke som om mange populære snacks er ekskludert, men i virkeligheten er det mange gode barnevennlige matvarer du kan tilby til klassen.