Peanøtter og andre belgfruktallergier

Hvis du er allergisk mot peanøtter, som er en belgfrukter, kan du også være allergisk mot andre belgfrukter.

Peanøtter er en belgfrukter

Peanøtter ligner andre belgfrukter som vokser under jorden - som soyabønner, linser, erter og bønner. Matvarer som er klassifisert som belgfrukter, har en proteinprofil som kan kryssreagere med peanøtter.

Vanlige belgfrukter inkluderer:

• Soya og soyabønner
• Bønner
• Erter
• Linser
• Lupin

Peanøttallergi og belgfrukter

Å ha en eksisterende allergi mot en annen belgfrukter er lik risikoen for å ha noen form for matallergi sammen med en peanøttallergi. Faktisk er de fleste med en peanøttallergi i stand til å spise andre belgfrukter uten problemer.

Så hvorfor blir så mange bedt om å unngå belgfrukter? Svaret er kryssensibilisering.

Kryssensibilisering mellom peanøtter og andre belgfrukter på blodprøver

Allergitester viser ofte et positivt resultat for mer enn en belgfrukter.Dette er et resultat av kryssensibilisering, som oppstår når proteiner som finnes i belgfrukter binder seg til de samme allergiske antistoffene som er rettet mot lignende peanøttproteiner.

Studier som har undersøkt forekomsten av kryssreaktivitet ved blodprøver eller stikkprøver viser at omtrent 35% av mennesker med peanøttallergi har positive allergitester mot alle bønner, og opptil 60% av personer med peanøttallergi har positive allergitester mot soya. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

Likevel opplever bare 5% av de som er allergiske mot peanøtter allergiske symptomer fra eksponering for andre leptiner. Dette er den samme prosentandelen av mennesker med peanøttallergi som også har en annen matallergi som ikke er relatert til peanøttallergi, for eksempel melkeallergi.

Den eneste måten å vite om du har en ekte allergi mot en annen belgfrukter, er gjennom en oral matutfordring.

Lupin

Lupin blir mye mer av et problem for de med matallergi. Lupin er en belgfrukter som ofte males til mel eller spises hele i europeiske land. Det er en viss grad av kryssreaktivitet mellom peanøtter og belgfrukter - studier har vist at 11 til 63% av mennesker med peanøttallergi opplever allergiske reaksjoner etter å ha spist lupin.

Det er uvanlig å finne lupin i matbutikken i USA, men det er ganske vanlig i noen europeiske land. De som bor utenfor USA eller som reiser til Europa, bør huske på dette. Tilsynelatende blir bruken av lupin (for eksempel som erstatning for hvete) også mer vanlig i USA, spesielt i matvarer.

Hva bør du gjøre med belgfrukter hvis du er allergisk mot peanøtter?

Hvis du får beskjed om at du har positive allergitester for flere belgfrukter, bør du kontakte legen din før du spiser noen av disse matvarene.

Sannsynligheten for å ha flere livstruende belgfruktallergier er lav, men hvis det er bekymring, kan legen din utføre en oral matutfordring for alle belgfrukter du er interessert i å spise for å avgjøre om du ikke er allergisk.

Under en oral matutfordring spiser du en bestemt mat som kan forårsake en allergisk reaksjon - under medisinsk tilsyn. Det medisinske teamet ditt vil observere deg for symptomer og vil starte behandling hvis du utvikler effekter som krever medisinsk inngrep.

Å takle peanøttallergi

Peanøttallergi kan variere i alvorlighetsgrad og i grad av følsomhet. Disse allergiene kan forårsake reaksjoner fra magesyke til anafylaksi. Noen mennesker vil bare ha en reaksjon etter å ha spist mye peanøtter, mens andre opplever allergiske symptomer fra å spise eller lukte peanøtter. Og noen mennesker har en reaksjon etter å ha konsumert mat som ble tilberedt med utstyr som kom i kontakt med peanøtter.

Peanøttallergi har økt drastisk det siste århundret og rammer nå omtrent 1% av den vestlige befolkningen. Siden dette fenomenet forekommer i noen regioner rundt om i verden, men ikke andre, er det blitt antydet at måten peanøtter blir bearbeidet på, kan ligge til grunn for noe av denne økningen.

Ifølge noen forskere kan kokte peanøtter tilby en tilnærming til å overvinne allergien. Selv om dette er interessant, bør du ikke prøve denne metoden uten nøye tilsyn av legen din.

Å unngå peanøtter (og andre matvarer som allergologen din anbefaler kan være farlig) er den eneste sikre måten å unnslippe reaksjonene som kan oppstå med disse allergiene.

Selv om belgfrukter vanligvis ikke er et problem, er det viktig at du vet at omtrent 20 til 60% av mennesker med jordnøttallergi også har en allergi av trærøtter. Nøtter inkluderer cashewnøtter, mandler og valnøtter som vokser på trær.

Medisiner

Palforzia, en reseptbelagt behandling, er en oral immunterapi som er indikert for å redusere allergiske reaksjoner, inkludert anafylaksi, som kan oppstå ved utilsiktet eksponering for peanøtter. Denne medisinen er godkjent for voksne og barn i alderen 4 år og eldre som har en bekreftet diagnose av peanøttallergi. Palforzia skal brukes sammen med et peanøtt-unødvendig kosthold.