I en perfekt verden vil du vite matallergi eller matintoleranse, og du vil være dyktig til å håndtere den og unngå en allergisk reaksjon. Men verden er ikke perfekt. Faktisk er ikke menneskelig atferd og måten kroppen reagerer på mat på, heller ikke perfekt eller forutsigbar.
Til tross for ditt beste for å håndtere matallergi, er det mulig at du har pågående symptomer på en allergisk reaksjon eller matintoleranse. Og det kan være et frustrasjonspunkt.
Her er seks overraskende grunner til at personer med matallergi og matintoleranse stadig får reaksjoner. Forsikre deg om at du undersøker disse årsakene og endrer ledelsens tilnærming for å unngå fremtidige symptomer.
Krysskontaminering
Tetra Images / Getty Images
Du er ikke så forsiktig med å vaske benkeplatene eller rengjøre brødristeren som før. Du er så travelt på jobb at du raskt setter sammen en salat til lunsj. Men de brødsmulene fra brødristeren kan forurense den allergifrie frokosten din. Og salatbaren på jobben er full av potensielle allergener som kan komme inn i maten din. Selv om frekvensen av krysskontaminering blant personer med matallergi er ukjent - de avhenger av frekvensen av eksponering for et allergen, dosen og mengden eksponering som vil forårsake en reaksjon hos et individ, som varierer - vi vet at det er en ledende årsak til den allergiske reaksjonen.
Unnlater å lese ingrediensetiketten
Du er en profesjonell i å håndtere matallergien din, og sjekker sjelden ingrediensmerket på matvarene fordi du ikke avviker fra de vanlige sikre spillene dine. Dette kan være farlig. Du må være en detektiv når det gjelder å kjøpe mat. Les ingrediensetiketten grundig, selv om det er et produkt du rutinemessig kjøper - ingredienser kan endres uten varsel, og det er opp til deg å undersøke produktet hver gang du kjøper det.
Selvtilfredshet (Lax in Your Food Allergy Management)
Du er lei av å håndtere matallergi. Tross alt har du ikke hatt en allergisk reaksjon på mange år. Så du blir avslappet når du ser etter krysskontaminering, leser ingrediensetiketter og spør hvordan mat lages på restauranter. Å bli selvtilfreds med din matallergi, eller slapp i behandlingen av den, er som å gå inn i en krigssone uten rustning eller våpen. Det er en katastrofe (en allergisk reaksjon) som venter på å skje.
Eksperimentere med mat
I likhet med å være selvtilfreds med matallergier eller intoleranser, kan du bli fristet til å eksperimentere med mat som kan inneholde matallergenet ditt, eller til og med åpenbart prøve matallergenet ditt. Dette ønsket kan skje etter en lang periode uten symptomer på matallergi. Det kan også være en naturlig del av tenåringsreisen til uavhengighet, og ta en risiko for verdien av en belønning.
Usikker diagnose
Matallergi er ganske grei, men matintoleranser kan være subtile. Du kan ha symptomer på en allergisk reaksjon, men ikke forstå hvorfor eller hva som forårsaker det. Eller du følger kanskje en diett for eliminering av mat og jobber med å forstå hvilken mat som utløser reaksjonene dine. Uansett kan det være problemet å ikke vite hvilken mat som forårsaker symptomene dine. Ta kontakt med en brett-sertifisert allergolog for å komme til bunns i symptomene dine, slik at du kan slutte å reagere på mat.
Behandle matallergier uten medisinsk innspill
Venninnen din ser ut til å ha lignende symptomer som du opplever, og hun ble diagnostisert med hveteallergi. Du antar at du også har hveteallergi, og begynner å kutte den ut av kostholdet ditt. Problemet med denne tilnærmingen er at reaksjonen din kan være et symptom på matallergi, matintoleranse eller matfølsomhet, og vennens symptomer har egentlig ingenting å gjøre med symptomene dine. Du må undersøke symptomene dine med din egen lege eller helsepersonell. Dette vil gi en klar diagnose, eller i det minste en tilnærming for å bestemme hva som er vondt for deg, slik at du kan håndtere symptomene dine og leve et reaksjonsfritt liv.
.jpg)
