Planlegging av diabetesmåltid bør tilpasses og gjøres med den hensikt å hjelpe mennesker med diabetes med å oppnå god blodsukkerkontroll, samt optimalisere ernæring, gå ned i vekt, redusere blodtrykk og kolesterol (om nødvendig). Avhengig av vekt, aktivitet og blodsukkerkontroll kan kostholdsekspert eller sertifisert diabetespedagog anbefale et kalori- og karbohydratkontrollert kosthold. Ved å redusere kalorier og karbohydrater kan du bedre håndtere helsen din og forbedre blodsukkerkontrollen, samt øke energien. Faktisk antyder en nylig studie at å miste vekt faktisk kan bidra til å sette diabetes i remisjon.
1:367 måter å spise sunt på en diett diett
En måltidsplan som har en god balanse mellom karbohydrat, protein og fett
Balanserte måltidsplaner inneholder mange ikke-stivelsesholdige grønnsaker, karbohydrater av god kvalitet, for eksempel fullkorn, stivelsesholdige grønnsaker, belgfrukter og frukt med høy fiber. De vil også inneholde magert protein — som kylling, fisk, kalkun, magert biff og meieriprodukter med lite fett. I tillegg vil en balansert måltidsplan inkludere sunt fett, som olivenolje, nøtter, frø og nøttesmør, for å nevne noen.
Hvis du har fått beskjed om å følge en diettvennlig måltidplan med 1600 kalorier, har helsepersonell forhåpentligvis hjulpet deg med å identifisere karbohydrater, samt utdannet deg til forskjellige matalternativer som kan hjelpe deg med å nå dine mål.
Nedenfor finner du flere alternativer som gir totalt 1600 kalorier på en dag - legg merke til at hvert måltid er en balanse mellom karbohydrater, proteiner og fett.
Forslag inkluderer frokost, lunsj (med oppskriftskobling), middag og snacks. Les mer om diabetes måltidsplanlegging.
Frokost
- Spinat, egg og ostesmørbrød:
- 1 ristet engelsk muffin (kan erstatte en liten fullkornspakning eller en skive fullkornsbrød)
- 1/2 kopp sautert spinat (laget med en teskje olivenolje)
- 1 eggerøre pluss to hvite
- 1 skive sveitsisk ost (eller 1/4 kopp strimlet fettfattig ost)
- 1 kopp honningmelonterninger
- Kaffe med 1 ts halv og halv
For flere frokostideer: Ideer med høy protein, høy fett
Lunsj
- 1 servering jordbær kyllingsalat med dressing
- 1 (6-tommers fullkorn) pita, oppvarmet i ovnen
- 1 1/4 kopp jordbær, 3/4 kopp blåbær eller 1 kopp bringebær
- 8 til 12 gram isvann eller sukkerfri drikke
For flere lunsjideer: Beste lunsjer for diabetes
Middag
- 4 gram grillet mager biff (som flankbiff eller grillet kylling, svinekjøtt eller grillet fisk)
- 1 liten bakt søtpotet (omtrent størrelsen på datamusen)
- 1 kopp sauterte grønne bønner og sopp (eller en annen ikke-stivelsesholdig grønnsak du ønsker)
- 8 til 12 gram isvann eller sukkerfri drikke
Matbit
- 1 ss alt naturlig peanøtt-, mandel- eller cashewsmør
- 1 lite eple eller en annen type frukt du ønsker (Merk: unngå tørket frukt og hermetisert frukt dynket i sukkerholdig sirup)
- 8 til 12 gram isvann eller sukkerfri drikke
For flere snacksideer: 20 diabetesvennlige snacks for 200 kalorier eller mindre
To vanlige metoder for planlegging av diabetes måltider
De fleste mennesker med diabetes kan dra nytte av enten karbohydrattelling eller følge platemetoden. For de med diabetes som tar insulin basert på mengden karbohydrater som forbrukes, er karbohydrattelling veldig viktig.
Karbohydrattellingsmetode: Denne metoden innebærer å spore gram karbohydrater du spiser i ett måltid. De fleste diabetesmåltidsplaner består av ca. 45 til 75 gram karbohydrat per måltid (men bør tilpasses individers livsstil, blodsukker, vekt, aktivitetsnivå osv.). Den totale mengden karbohydrater du bør konsumere per dag. bør diskuteres med legen din eller diett. Før du tar denne diskusjonen, kan det hende du har fordel av å føre en matlogg slik at han kan få en grunnleggende forståelse av hvor mange karbohydrater du spiser for øyeblikket. I tillegg kan føre en matlogg hjelpe deg med å håndtere blodsukkeret og vekten din, samtidig som du tar ansvar for inntaket.
Platemetode: For de som ikke klarer å telle karbohydrater, kan platemetoden være en veldig effektiv måte å oppfylle dine ernærings- og helsemål. Denne metoden er litt mindre overveldende enn å legge opp karbohydrater. Bruk en standard middagstallerken, og mål å lage halvparten av platen ikke-stivelsesholdige grønnsaker, en fjerdedel av platen med høyt fiberkarbohydrat, som fullkorn, belgfrukter eller stivelsesholdige grønnsaker, som søtpotet. Den siste fjerdedelen av platen bør bestå av magert protein, som kylling med hvitt kjøtt, egg, fisk, skalldyr, magert biff, svinekjøtt eller ost med lite fett (delen varierer og er vanligvis ca. 4 gram).
Hva med et vegetarisk kosthold?
For personer med type 2-diabetes kan det være vanskelig å følge et vegetarisk kosthold fordi det å ekskludere animalske produkter som kjøtt, fisk og høns kan begrense proteinalternativene. Selv om det kan virke hensiktsmessig å spise et høyere protein diett fordi de pleier å ha lavere karbohydrat, er det mulig å spise et vegetarisk kosthold og opprettholde en sunn vekt og blodsukkerkontroll. Lær mer: Hvordan være vegetarianer med type 2-diabetes.
.jpg)
