Sommer cookouts kan inneholde matvarer som er kolesterolbomber, fra fete ribber og saftige burgere til chips og dip. Men sommerkokingen din trenger ikke å være en byste for kolesterolet ditt. Bare følg disse topptipsene for et kolesterolvennlig og deilig måltid.
Lew Robertson / Photographers Choice / Getty ImagesBygg en bedre burger
Det er to ting som vil gjøre burgeren bedre - porsjonsstørrelse og kjøtttype. En "riktig" burgerstørrelse er laget av 4 oz. av rå kjøtt, men likevel er 6 til 8 gram oftere størrelsen folk (og restauranter) lager. Det legger virkelig opp når det gjelder mettet fett, kolesterol og kalorier (en 4-ounce patty, grillet, er 210 kalorier og 5 gram mettet fett).
Den andre tingen å vurdere er hvilken type kjøtt du bruker. Se etter ekstra magert kjøttdeig, eller velg en annen type kjøtt. Bison er et alternativ med lavere fett, lavere kolesterol enn biff som har en tilfredsstillende, litt søt smak.
Gå kjøttfri
Grillen er ikke bare for kjøtt. Hvis veggie-burgere er din greie, kan du finne mange deilige kolesterolvennlige kjøttalternativer som er gode å grille. Eller tenk utover burger og legg en grillet portobello på en bolle. Grill opp veggiespyd, fisk, frukt ... til og med full hvete-pizza.
Planlegge på forhånd
Du kan forbedre smaken og konsistensen av slankere kjøttstykker ved å forberede den på forhånd. Urte-rubs, marinader med lavt natriuminnhold og saltlake tilberedt og påført før grilling, kan ta stedet for fettrike pålegg og sauser og legge til en ekstra smak. Prøv en deilig løk og appelsin eller stekt hvitløksmarinade, så kan du hoppe over mayoen.
Bli kreativ med påfyll
Krydret sennep, salsa, guacamole og relish gir hjertesunne pålegg. Grillet løk og sopp tilfører burgere smak og saftighet. Last opp tomatskiver og salat for ekstra grønnsaker. I stedet for osteskiver med full fett, kan du prøve å fylle på burgere med smultring av blåmuggost.
Gå hele kornet
Kjøp fullkornsboller for litt ekstra fiber, et viktig kolesterolsenkende næringsstoff. Eller hopp over bunen helt ved å bruke salat og gi plass i magen til andre karbo retter, for eksempel potetsalat.
Legg til hjertesunne forretter og sider
Bruk forretter og sider for å støte på (og dine gjesters) veggieinntak. Grønnsaker og dukkert er alltid en hit, spesielt når du tar en dukkert ut av vanlig gresk yoghurt med lite fett. Bli kreativ med grønnsaker på grillen også. I tillegg er en fersk salat alltid et velkomment tillegg til grillbordet.
Ikke glem at maten bare er en del av en grill. Å tilbringe tid med gode venner hjelper til med å avlaste stress, noe som også kan være nyttig for å forhindre hjertesykdom.
.jpg)
