Tomater har tradisjonelt blitt ansett som en giktvennlig, næringsrik mat, men noen undersøkelser antyder at tomater kan øke urinsyrenivået, noe som kan utløse gikt. Forskningen er basert på egenrapportering og mer må gjøres for å avgjøre om tomater er en utløser for gikt.
Tomater gir mange helsemessige fordeler og er en kalorifattig, velsmakende mat som anbefales for folk flest, men det er alltid nyttig å lære alle fakta før du tar en beslutning om kostholdet ditt.
Capelle.r / Getty Images
Hva forårsaker gikt?
Gikt er en form for leddgikt som kan være ganske smertefull. Et kjemikalie kalt purin, som er tilstede i kroppen din og noen matvarer, brytes ned av kroppen og danner urinsyre. Når det er høye urinsyrenivåer i blodet, kan de føre til at det dannes krystaller rundt leddene og forårsake betennelse og smerte. Kosthold bidrar lite til det totale purin- og urinsyrenivået i kroppen, men å redusere purinholdige matvarer kan bidra til å kontrollere oppblussing for noen mennesker.
Helsefordeler og ernæringsfakta
Tomater er en sunn, kalorifattig mat som er hyggelig rå eller kokt. Rå hakkede eller skiver tomater inneholder bare 32 kalorier per kopp, mens de gir 27% av det daglige anbefalte vitamin C-inntaket. C-vitamin beskytter cellene dine mot skade og øker immunforsvaret og helsen på huden. vitamin K, viktig for blodpropp og sunne bein, og fiber for forbedret fordøyelse.
Tomater inneholder antioksidanter som lykopen, betakaroten og quercetin, som har antiinflammatoriske og kreftdempende egenskaper.
Tomater og gikt
Tomater har blitt ansett som en sunn mat, akseptabelt for de med gikt til rapporter fra de med gikt hevdet at maten utløser symptomer. Noen undersøkelser antyder en sammenheng mellom å spise tomater og høyere nivåer av urinsyre, som er kjent for å utløse gikt.
Vitenskapen er imidlertid ikke avgjørende. Faktorer som genetikk ser ut til å spille en mye større rolle i giktutløsere enn tomater eller andre matvarer. Maten som kan utløse en persons gikt, påvirker kanskje ikke en annen person på samme måte, og det er derfor forskningen på matutløsere kan være utfordrende å bestemme.
Tidligere ble folk med gikt bedt om å unngå mat med mye puriner, som kroppen bryter ned og danner urinsyre. Imidlertid kommer ikke mye av urinsyren som finnes i blodet fra mat. Selv om du senker forbruket av urinsyredannende matvarer, vil du sannsynligvis ikke merke en signifikant forskjell i symptomene dine fordi kosthold bare utgjør ca 10% av urinsyren i blodet ditt. Det beste du kan gjøre for å kontrollere giktangrep er å opprettholde en sunn kroppsvekt.
Fordeler
Tomater er en næringsrik mat som kan gi fordeler for de med gikt. For eksempel viser noen undersøkelser at å spise tomater før et måltid kan redusere kroppsvekten, kroppsfettprosenten, kolesterolnivået, blodsukkernivået og til og med nivået av urinsyre i blodet.
Tomater, spesielt i form av tomatjuice, er også vitamin C og rik på lykopen, noe som bidrar til å redusere betennelse. Tomatjuice er ofte beriket med ekstra vitamin C. Siden det er en konsentrert form av tomater, inneholder den en mer betydelig mengde lykopen enn du ellers ville fått av å spise maten rå. Å drikke tomatjuice har vist seg å øke nivåene av antioksidanter mens du senker kolesterolet.
Siden gikt er en inflammatorisk tilstand, kan senking av betennelse i kroppen med lykopenrike tomater redusere symptomene.
Ulemper
Høye nivåer av urinsyre i blodet er en risiko for de med gikt. Siden kosthold kan spille en rolle i økte nivåer av urinsyre i blodet, er det verdt å ta hensyn til maten som utløser deg. Tomater er en mat som mange mennesker med urinsyregikt identifiserer som en utløsende faktor for urinsyregikt.
Tomater inneholder to potensielle giktutløsere: glutamat og fenolsyre. Selv om begge bare er tilstede i små mengder, kan det være verdt å unngå tomater, siden noen rapporterer at tomater utløser symptomer på urinsyregikt, hvis du tror de bidrar til oppblussing.
Hvis du mener at tomater er en skyldige, er det verdt å være oppmerksom på produkter som inneholder konsentrerte nivåer av tomater, som ketchup, grill- og pastasauser og grønnsaksjuice.
Er tomater anbefalt for gikt?
Mange kilder, som Centers for Disease Control og Harvard Health, anbefaler et kosthold med høyt innhold av fargede grønnsaker og frukt, inkludert natteskygger som tomater. Disse matvarene inneholder næringsstoffer som karotenoider kalt beta-kryptoksantin og zeaxanthin, lykopen og vitamin C , som alle kan bidra til å redusere betennelse og forbedre leddfunksjonen.
Hvordan kan du vite om tomater er en utløser for deg?
Den beste måten å fortelle om tomater er en utløser for deg, er å eliminere alle tomatprodukter fra kostholdet ditt i noen uker for å se om symptomene dine blir bedre. Å holde en detaljert oversikt over hva du spiser en stund kan hjelpe deg med å finne ut hvilke matvarer som kan utløse deg.
Hold en matjournal, registrer følgende detaljer hver dag:
- Hvordan du sov kvelden før
- Hva du spiser til hvert måltid og snacks, inkludert alle drikker og krydder
- Hvor mye vann du drikker
- Humøret ditt hele dagen
- Hvilken fysisk aktivitet og trening du gjør
- Alle medisiner og kosttilskudd du tar
- Dine områder og nivåer av smerte i kroppen din gjennom dagen
- Energi- eller utmattelsesnivået ditt hele dagen
Se om det dukker opp noen mønstre som kan være knyttet til kostholdet ditt eller noe annet. Å vise denne posten til legen din kan også bidra til å avdekke underliggende utløsere.
.jpg)
