Verywell / Cara Cormack
Hvis du er allergisk mot egg, lurer du kanskje på:Kan jeg fortsatt spise bakevarer som inneholder egg?Og:Hvis jeg er allergisk mot egg nå, er det en måte å desensibilisere meg for dem eller vokse ut av allergien?Finn ut svarene på disse spørsmålene og mer nedenfor.
Grunnleggende om eggallergi
- Hva det er: En eggallergi er en IgE-mediert allergi. IgE er et naturlig stoff (et antistoff) som binder seg til antigener (som eggproteiner) og stimulerer immunforsvaret. Eggallergi er mest vanlig hos barn, men de fleste vokser frem allergien i ungdomsårene. Allergien kan variere fra mild til alvorlig.
- Hvordan det blir diagnostisert: For å diagnostisere en eggallergi, vil en allergiker sannsynligvis anbefale enten prøving og feiling (spis et egg og se om du har en allergisk reaksjon) eller en oral matutfordring, hvor du spiser en bestemt type mat sakte og gradvis øker beløp under nøye tilsyn.
- Hvordan det behandles: Nåværende behandlinger for eggallergi inkluderer å unngå egg, ta forholdsregler med anafylaksi (vite hva du skal gjøre hvis det ser ut til at du får en anafylaktisk reaksjon) og desensibilisere. Det er viktig å merke seg at noen få vaksiner (influensa, rabies og gulfeber) inneholder små mengder eggprotein fordi de dyrkes enten i egg eller i kyllingembryoer. Så hvis du er allergisk mot egg, snakk med legen din for å se om det er best å få vaksinen, hoppe over den, eller vurdere en eggfri vaksine.
Kan du spise bakte egg hvis du har eggallergi?
Det korte svaret er: kanskje. Allergikere har kjent i årevis at personer med allergiske reaksjoner på egg (til og med alvorlige) ofte var i stand til å spise egg når de var i bakevarer som kaker og muffins. Årsaken til dette var ikke klar før ganske nylig.
En studie fra 2019 analyserte hvordan 54 barn reagerte på rå, pasteurisert eller hardkokt egg, eggehvite og eggeplomme. Resultatene viste at mens alle barna som var allergiske mot egg, hadde en allergisk reaksjon på rå egg og eggehvite og flertall mot rå eggeplomme, reduserte oppvarming av egg følsomheten. Det ser ut til at høyere temperaturer kan endre eggproteiner på måter som gjør dem ugjenkjennelige for de allergiske antistoffene.
Enkelte undersøkelser har til og med vist at å spise bakte eggprodukter faktisk kan bidra til å desensibilisere deg for egg og redusere sjansen for å få en allergisk reaksjon, men ikke gjør dette uten veiledning fra legen din, fordi du kan indusere en alvorlig reaksjon.
Bunnlinjen
Hvis du ikke er sikker på om kroppen din tåler et bakt eggprodukt, kan du spørre allergologen din om du bør prøve en oral matutfordring, som kan være en måte å finne ut av det og eventuelt desensibilisere deg for egg. Hudtesting kan ikke forutsi om noen vil ha en reaksjon på bakte eggprodukter. Forskere undersøker også bruken av oral immunterapi som en mulig måte å desensibilisere folk for eggallergi.
