Helsefordelene ved enebær

Einebær (Juniperus communis L.) tilhører en slekt som inkluderer 60 til 70 forskjellige arter. Den mest brukte formen for einerbær erJuniperus communis L.. variasjon. Det vanlige navnet er einer, også kjent som enebær frukt, vanlig einer og "grenene av det overnaturlige."

Enebær er klassifisert i kategorien kulinarisk urt / krydder fordi de ofte brukes som smakstilsetning til drikke og til matlaging og konservering av matvarer. det er også ansett som en urte bitter og antas å bidra til å fremme fordøyelsen.

Juniper er en sterk aromatisk (duftende) urt fra en eviggrønn plante eller et tre. Den vokser i tempererte regioner i Nord-Europa, Asia og Nord-Amerika.

Einerens kjegle er den delen som blir referert til som bæret. Det ser ut som en liten grønn bær og ender opp med å bli en blå-svart nyanse i det andre vekståret. På slutten av våren blomstrer små blomster på einerplanten.

Enebæren er mer som en liten furukegle enn en frukt. Enebærbæren er faktisk ikke en frukt i det hele tatt, men snarere en type bitter / sitrus smaksprøver.

Det er viktig å merke seg at mens enebær inneholder stoffer som har vist potensielt fordelaktige egenskaper, og mens det er noen lovende dyreforsøk, er det ingen kliniske studier på mennesker som har vist en klinisk fordel med einerbær.

Helsefordeler

Den vanligste kulinariske bruken av enebæren er som et krydder som brukes til å smake gin. Den brukes til medisinske formål som en essensiell olje, laget ved dampdestillasjon av knuste, tørkede eller gjærede bær. Andre måter enebær brukes på er som tørket frukt.

Oljen sies å ha vanndrivende middel (som fremmer økt produksjon av urin) og antiseptiske egenskaper. Enebærolje er også kjent som et gastrointestinalt (mage og tarm) irriterende, som antas å bidra til å fremme bevegelsen av mat gjennom fordøyelseskanalen. Tørket frukt og olje brukes til å lindre magesmerter.

I motsetning til mange essensielle oljer, er essensiell olje av enebær FDA-godkjent for begrenset intern bruk.

Historie

De modne kvinnelige kjeglene til enebærene har blitt brukt i tusenvis av år. Ekstrakter fra eineren ble historisk brukt til å behandle mange plager, inkludert slangebitt og tarmorm. Innfødte nordamerikanere brukte enebær til å behandle tilstander som tuberkulose, blæreinfeksjoner og mer.

Enebær har også blitt brukt som smakstilsetning for mat som ble syltet, og som en populær smakstilsetning for mat og alkoholholdige drikkevarer.

Enebær har blitt brukt til å smake på gin, en brennevin utviklet på 1600-tallet i Nederland. Andre alkoholholdige drikker med enebær-smak inkluderer det finske rug-og-einerølet laget av enebærene og grenene.

Antikken

De gamle romerne, grekerne og egypterne var kjent for å ha brukt einerbær. Grekerne brukte enebærbær som en urt for rensingsseremonier og for å øke fysisk utholdenhet (spesielt for idrettsutøvere), og registrerte bruken av einerbær som medisin lenge før de ble sagt å begynne å bruke bærene som et krydder i matvarer.

Romerne brukte også einerbær som en billig produsert erstatning for sort pepper, som var dyrt å importere fra India. Enebær er til og med funnet i egyptiske graver; egypterne brukte einer som en medisinsk urt og for å balsamere den avdøde.

I tradisjonell kinesisk medisin (TCM) har einerbær blitt brukt i århundrer som et stimulerende middel for nyrene og blæren for å skylle ut urenheter og giftstoffer. Det har også blitt brukt som en generell antibiotisk urt for å helbrede infeksjoner, samt et fordøyelseskanal for mage, tarm og milt.

Ytterligere fordeler

Mens det mangler faste vitenskapelige bevis, har det i løpet av årene blitt gjort krav på at einerbær kan være effektive for å behandle flere symptomer og tilstander, inkludert:

• Diuretiske effekter: Øker urinproduksjonen, reduserer ødem og hjelper til med å senke blodtrykket
• Hudens helse
• Antiinflammatoriske egenskaper: Reduksjon av hevelse
• Antiseptiske og antimikrobielle egenskaper: Inkluderer antibakterielle og soppeffekter som å drepe Candida sopp
• Antioksidantegenskaper: Reduserer skader forårsaket av frie radikaler
• Cytotoksiske (anti-kreft) egenskaper
• Mage-tarmirriterende: Fremmer fordøyelsen
• Nevrobeskyttende egenskaper: Beskytter hjernen og nervesystemet

Medisinsk bruk av enebær

Det er mange medisinske tilstander som noen har hevdet at enebær kan behandle, inkludert:

• Dyspepsi: En tilstand i øvre del av magen med smerter, ubehag og oppblåsthet etter måltider og kvalme, halsbrann og oppblussing av mat eller syre
• Leddgikt
• Søvnløshet: Når enebærolje blandes med andre oljer
• Utslett, eksem og sårtilheling
• Bronkitt
• Blæreinfeksjoner
• Diabetes: Begrenset klinisk forskning
• Høy kolestero
• Noen typer kreft: Mer forskning er nødvendig

Noen mennesker hevder at følgende medisinske tilstander har blitt behandlet med essensiell olje av enebær:

• Luftveisinfeksjoner
• Sår hals
• Utmattelse
• Muskelsmerter
• Leddgikt

Nok en gang er det viktig å merke seg at det ikke er medisinsk bevis som støtter disse påstandene.

Andre bruksområder

Juniper brukes ofte som smakstilsetning i:

• Syltede matvarer
• Alkoholfrie drikkevarer
• Frosne meieridesserter
• Sukkertøy
• Bakevarer
• Gelatiner og puddinger
• Kjøttprodukt

Enebær brukes også som krydder for bitter, i parfymer og kosmetikk, for sin gin-lignende smak, i husholdningsprodukter (for sin evne til å drepe mange stammer av mikroorganismer, inkludert bakterier og sopp), og til veterinær bruk (å helbrede sår og beskytte mot parasittinfeksjoner).

Studier

Det er mange kliniske studier som er utført som viser de forskjellige helsemessige fordelene av einerbær. En studie fra 2007 fant at einerbær bidro til å forbedre dyspepsi hos dyr.

En 2016-studie publisert i et fagfellevurdert tidsskrift innenFarmakognosi og naturlige produkteroppdaget at enebærbærekstrakter var effektive for å blokkere veksten av bakterieutløsere for revmatoid artritt og multippel sklerose, samt nyttige i behandlingen av noen kreftformer.

En studie oppdaget at einerbær har veldig sterke antioksidanteffekter av forbindelser kjent som bioflavonoider og flavonoider, som ofte finnes i frukt og grønnsaker.

Flere flere studier har vist positive resultater for den antimikrobielle aktiviteten til einerbær. Enebærolje ble funnet å kjempe mot Staphylococcus aureus, Enterobacteria, flere flekker av lungebetennelse og mer.

Andre studier har funnet potensielle helsemessige fordeler av einerbær knyttet til å forbedre effekten av Parkinsons sykdom og senke kolesterolet. Enebærolje (kombinert med andre essensielle oljer) ble også funnet å redusere de vanedannende effektene av sovemedisiner eller eliminere dem helt hos personer med søvnløshet.

Mulige bivirkninger

Det er svært få dokumenterte bivirkninger fra enebær (unntatt allergiske symptomer) som inkluderer:

• Et hudutslett
• Problemer med å puste
• Nyreskade (fra overdreven bruk)
• Økning av blodsukkernivået (personer med diabetes bør bruke forsiktighet og helsepersonell bør varsles før bruk)

Hvis allergiske symptomer oppstår etter bruk av enebær, er det viktig å oppsøke lege før du fortsetter bruk.

Toksisitet

Store doser einerbær kan være giftige og kan føre til:

• Oppkast
• Diaré
• Kramper

Enebærflyktig olje kan være giftig for nyrene. imidlertid er toksisitet først og fremst oppdaget ved svært høye doser i dyreforsøk.

Kontraindikasjoner

Enebær kan være kontraindisert (anbefales ikke) i noen situasjoner, inkludert:

• Nedsatt nyre
• Leversykdommer
• Diabetes: Enebær kan redusere blodsukkernivået
• Amming
• Tar visse medisiner
• Svangerskap

Juniper anbefales ikke til bruk hos spedbarn eller barn.

Enebæren kan forstyrre riktig implantasjon av embryoet tidlig i svangerskapet og kan ha andre egenskaper (som å indusere livmorsammentrekninger) som kan bidra til eller forårsake tap av graviditeten.

Personer som er gravide eller prøver å bli gravid, bør ikke bruke einer i noen form (inkludert hele bærene, som et krydder eller som en essensiell olje).

En studie fra 2014 fant at einerbær kan forårsake toksisitet eller forstyrre evnen til å metabolisere et bredt utvalg av forskjellige medisiner ved å redusere et spesifikt enzym som trengs for å bryte ned medisiner. Snakk med helsepersonell før du tar einerbær eller bruker enebærolje .

Dosering og klargjøring

Den generelt anbefalte dosen enebær er:

• 2 til 10 gram per dag av hele bæren, knust bær eller frukt i pulverform
• 20 til 100 milligram essensiell olje for dyspepsi
• 2 til 3 gram gjennomsyret av 2/3 kopp kokt vann i 20 minutter og tatt tre ganger daglig for infusjonen

Forberedelse

For å bruke enebær som et helsefremmende krydder i mat eller i matlaging, er følgende noen tips for bruk:

• Før du bruker bær i sauser eller kjøttmarinader, må du knuse dem.
• For å knuse enebær, legg omtrent 1 ss i en pose med glidelås og knus med en skje eller et kjøkkenverktøy (for eksempel en metallhammer).
• Etter at bærene er knust, legg dem på et skjærebrett og hakk dem fint opp.
• For en mer subtil smak kan bærene ristes, men ikke kok dem for mye. Hvis de blir brent, vil det øke den bitre smaken.
• For å lage en sunn alkoholfri mocktail, bland 2 til 3 gram tonic vann med 1 unse enebærsirup og en skvett kalk. Rist over is.
• Lag en velsmakende vanndrivende te ved å tømme enebær over kokende vann i 10 minutter, tilsett honning eller et annet naturlig søtningsmiddel, og nyt!

Hva du skal se etter

Som med alle urter og krydder, sørg for å kjøpe einerbær fra en anerkjent kilde. Du finner einer i mange helsekostbutikker - se i krydderdelen - tilgjengelig som tørket, hel eller knust krydder eller som en fersk bær.

Når du kjøper enebærbær av enebær, bør du se etter organisk, 100% essensiell olje (ingen tilsetningsstoffer) som regnes som matkvalitet.

Andre spørsmål

Kan jeg spise einerbær utenfor bushen?

Ja, men du må vite hvilken art du spiser fra. Det er omtrent 60 til 70 forskjellige varianter av einerbusken / treet. Et lite antall einerplanter er giftige, og andre har bær som er for bitre å spise.

Bare vanlig enebær (Juniperus communis L.) gir spiselige bær, tradisjonelt brukt til smaksstoffer i gin og andre matvarer.

Er ikke enebær giftig for nyrene?

Nei. I en studie (ved bruk av veldig høye doser) ble einerbær funnet å være giftige, men ifølge mange medisinske eksperter er det trygt for nyrene i riktige doser.

Kan einerolje brukes direkte på huden?

Ja, einerolje kan brukes lokalt (direkte gnides på huden) for behandling av hudsykdommer som eksem og kviser. Sørg for å følge med på bivirkninger som irritasjon, svie, rødhet og hevelse.

Det er en god idé å gjøre en hudplastprøve ved å påføre oljen på en liten hudflate, vente 24 timer og observere en allergisk reaksjon før du bruker den over hele kroppen.

Et ord fra veldig bra

Som med alle urteprodukter, er det viktig å følge instruksjonene fra helsepersonell når det gjelder administrering og dosering. Som med alle legemidler og kosttilskudd, bør de være din ressurs for å gi råd om å ta enebær motsies enhver medisinsk tilstand, inkludert nyreproblemer, som du måtte ha.