Helsefordelene med sopp

Sopp kan være nok en deilig supermat å legge til i listen over matvarer som har blitt vitenskapelig bevist å ha kraftige sykdomsbekjempende egenskaper. En rekke matvarer, som fisk, nøtter, soya, vin og bananer, kan hjelpe deg med å berike dietten for enkel forebygging av hjerneslag. Sopp er imidlertid unike, fordi de har så mange identifiserte slagkamphandlinger at de kan kjempe slag fra mange forskjellige retninger. Finn ut mer om hvordan sopp fungerer for å redusere risikoen for hjerneslag.

James Tse / Getty Images

Kan senke kolesterolet ditt

Sopp har fått æren for å senke kolesterolet. I motsetning til de fleste næringsrike matvarer, inneholder sopp ikke kolesterol. Kolesterol som bygger seg opp i kroppen er en av de viktigste årsakene til hjerneslag fordi høye kolesterolnivåer i blodet øker sannsynligheten for farlig blodproppdannelse, som kan dannes i hjernen eller reise fra hjertet for å blokkere blodkar i hjernen, noe som resulterer i en hjerneslag.

Har antioksidantegenskaper

Sopp har vist seg å ha antioksidantegenskaper. Giftig skade under hjerneslag utløser en skadelig kaskade av kjemiske hendelser som ødelegger hjerneceller. Antioksidanter kan bidra til å redusere skaden. Viktigst av alt, mange mennesker lider av små ministroke eller av stille slag, noe som kan føre til alvorlige langvarige problemer som demens. Stille slag er akkurat det de høres ut som - stille, usynlige slag som folk har uten å engang innse det. Antioksidanter kan redusere skaden av lydløse slag ved å bekjempe effekten av hjernens iskemi.

Naturlige antiinflammatoriske effekter

Betennelse spiller en rolle i å skade blodkar, noe som fører til cerebrovaskulær sykdom og hjertesykdom, og øker kroppens skadelige blodproppstendens. Betennelse forverrer også nevrotoksisk skade ved hjerneslag. Sopp har antiinflammatoriske effekter som ikke er like potente som de antiinflammatoriske effektene av farmasøytisk produserte medisiner som aspirin. Den moderat betennelsesdempende virkningen av sopp er et verdifullt verktøy for forebygging av hjerneslag fordi alle betennelsesdempende medisiner har bivirkninger og dermed kanskje ikke er trygge for alle, mens sopp gir en trygg og naturlig betennelsesdempende virkning.

En mat med lite salt

Sopp har i seg selv lite saltinnhold. Hypertensjon er en av de viktigste årsakene til hjerneslag. Overflødig salt har vist seg å bidra til hypertensjon, og mat med lite salt har vist seg å bidra til å forhindre forverring av hypertensjon. Noen mennesker er mer utsatt for høyt blodtrykk enn andre, og må begrense saltinntaket. Det er en rekke måter å senke salt i kostholdet ditt, og å bruke smakfulle ingredienser med lite salt som sopp er en av de mest effektive metodene.

Høy i kalium

Kalium har nylig blitt vitenskapelig bevist å redusere risikoen for hjerneslag, spesielt for kvinner. De fleste mennesker får ikke nok kalium i kostholdet, så det er flott å holde øye med mat som er rik på dette verdifulle mineralet.

Ikke skadelig for deg

Mange av matvarene, drikkene og vitaminene som har vist seg å bidra til å forhindre hjerneslag, har også blitt notert for å muligens forårsake skadelige effekter på kroppen i høye doser.

Sopp og fransk mat

Sopp er forresten kjent som en stift i fransk mat. Frankrike er et land med en usedvanlig lav slagfrekvens, og en av forklaringene er at det franske kostholdet, som ofte inneholder sopp, er en av de medvirkende faktorene for den lave franske slagfrekvensen.