Verywell / Anastasia Tretiak
Det ser ut til at det er flere og flere muligheter for naturlige og kunstige søtningsmidler på markedet. Som mange av leserne mine vet, besøker jeg Starbucks for min koffeinfiksering. Vanligvis drikker jeg dryppkaffen svart, men noen ganger vil jeg legge til halv og en halv sukkerpakke. Forleden la jeg merke til at sukkerpakningene ikke fantes - i stedet ser jeg små pakker i forskjellige farger for å inkludere lyseblå, rosa og gul. Jeg undersøkte nøye disse søtningsmidlene for å se om det er forskjell på dem. Til slutt fant jeg den vanlige sukkerpakken min for å legge til kaffen, og jeg var på kontoret. Jeg lurte imidlertid på om noen har opplevd en allergisk reaksjon som et resultat av disse alternative søtningsmidlene.
Et kort søk i medisinsk litteratur fant en artikkel publisert i 2015 av forskere i Texas, South Carolina og Nebraska om det nyeste søtningsmiddelet på markedet, kalt stevia. Markedet under merkenavnet Truvia er stevia hentet fra anleggetStevia rebaudiana, stevia er spioneringen for sine helt naturlige, kalorifattige egenskaper. Faktisk lanserte Coca-Cola og Pepsi produkter i 2014 som inneholder en sukker- og stevia-blanding (erstatter majssirup med høy fruktose), i colaene. Siden stevia finnes i mange matvarer og drikkevarer, har sikkerheten til dette naturlige søtningsmiddelet blitt stilt spørsmålstegn, spesielt potensialet for å forårsake allergiske reaksjoner.
Hva er Stevia?
Stevia rebaudianaer planten som stevia er hentet fra. Denne planten tilhørerAsteraceaefamilie og er innfødt i Sør-Amerika, hvor den har blitt brukt som mat og medisin i hundrevis av år. Stevia er hentet fra bladene på planten og er sterkt renset for å produsere det søte, kalorifattige, naturlige søtningsmiddelet som brukes i forskjellige matvarer i dag.
Kan Stevia forårsake allergiske reaksjoner?
Mange planter iAsteraceaefamilien er kjent for å forårsake forskjellige typer allergiske reaksjoner, inkludert luftveisallergi fra polleneksponering, kontaktdermatitt fra planteproteiner og matallergi ved å spise planteproduktene.Asteraceaeplanter som er kjent for å forårsake allergiske reaksjoner inkluderer ragweed (pollenallergi), krysantemum (kontaktdermatitt) og solsikkefrø (matallergi). Siden stevia er relatert til mange planter som er kjent for å forårsake allergiske reaksjoner, anbefaler noen eksperter at personer med allergi mot relaterte planter ikke bør bruke stevia.
Det er imidlertid svært lite bevis for å støtte oppfatningen om at stevia forårsaker allergiske reaksjoner hos personer med kjent allergi motAsteraceaeplanter. Dette er mest sannsynlig på grunn av den svært rensede naturen til de fleste stevia-produkter, som Truvia. For de fleste inneholder de sterkt rensede former for stevia sannsynligvis ikke allergener og antigener som er nødvendige for å forårsake allergiske reaksjoner. På den annen side har råekstrakter av steviaplantebladene - spesielt de som finnes i helsekostbutikker - en større sjanse for å forårsake en allergisk reaksjon hos personer som er allergiske motAsteraceaeplanter.
Bør jeg unngå mat som inneholder Stevia?
Det er ikke klart om personer med en historie med allergi motAsteraceaeplanter har økt risiko for allergiske reaksjoner på høyt rensede matvarer som inneholder stevia. Imidlertid bør råekstrakter fra steviaplanten, som de som finnes i kosttilskudd eller i helsekostbutikker, sannsynligvis unngås av personer med allergi motAsteraceaeplanter.
.jpg)
.jpg)
