Hvis du finner ut at kroppen din reagerer på en mangfoldig gruppe matvarer - for eksempel spinat, tomater, vin og surkål - med symptomer som spenner fra en tett nese til migrene, kan det hende at du ikke er allergisk mot disse matvarene. I stedet kan du ha det som kalles histaminintoleranse, siden alle disse matvarene har høye nivåer av histamin i seg.
Westend61 / Getty ImagesHistamin er et kjemikalie kroppene våre produserer naturlig, og det finnes også i visse matvarer. I situasjoner som involverer "ekte" allergier, frigjør kroppen din histamin, og at histamin i sin tur provoserer responsen vi tenker på som en allergisk reaksjon.
Histaminintoleranse er ikke en ekte allergisk reaksjon. I stedet refererer det til en reaksjon noen mennesker opplever på matvarer som har høye nivåer av naturlig forekommende histamin.
Symptomer
De vanligste symptomene på histaminintoleranse er migrene, fordøyelsessymptomer som diaré, rødme, elveblest, eksem og allergisk rhinitt (den medisinske betegnelsen på høysnue, selv om det i dette tilfellet åpenbart ikke innebærer noe høy).
Histaminintoleranse kan også forårsake mer alvorlige symptomer. Det kan utløse astmaanfall eller anafylaktisk sjokk, det kan føre til at hjertet ditt slår uregelmessig, og det kan være forbundet med alvorlige kroniske tilstander som Crohns sykdom.
Årsaker
Mennesker med histaminintoleranse har ofte lave nivåer av en av to veldig spesifikke enzymer - diaminoksidase (DAO) og histamin-N-metyltransferase (HNMT) - som behandler histamin i kroppen din. Uten nok av disse enzymene til å behandle histamin, kan det bygge seg opp over tid og forårsake symptomer i hele kroppen.
Diagnose
Hvis du har symptomer regelmessig etter å ha spist mat med høy histamin, kan det føre til at du eller legen din mistenker histaminintoleranse. Du kan oppdage at det å føre en matlogg hjelper deg og legen din til å finne ut av problemet.
Ved histaminintoleranse kan histaminet bygge seg opp over tid, noe som kan gjøre diagnostisering av denne tilstanden utfordrende. Å spise en mat med høyt histamin (eller mer enn en samtidig) kan være nok til å "skyve deg over kanten" til symptomer en dag, men det kan ikke være nok til å gjøre det på en annen dag.
Hvis du holder deg borte fra mat med høyt histamin, kan du kanskje redusere oppbyggingen av histamin, noe som kan redusere eller eliminere symptomene dine.
Tradisjonelle allergitester - hudprikketester og ELISA IgE-antistoffblodprøver - kan ikke diagnostisere histaminintoleranse. Den eneste måten du kan finne ut om du har tilstanden, er å prøve et histaminfritt kosthold etterfulgt av en dobbeltblind matutfordring.
Behandling
Behandling henger på unngåelse gjennom et histaminfritt kosthold. Det er medisiner og andre taktikker du kan bruke i koordinering med diettendringer.
Du bør også gi legen din beskjed om medisiner, reseptbelagte eller reseptfrie du tar. Noen medisiner kan påvirke virkningen av histaminbehandlingsenzymer.
Hvis du bruker et slikt legemiddel, kan det hende at legen din vil justere dosen din, bytte deg til en lignende medisin som ikke påvirker histamin, eller om mulig ta deg av medisinen helt.
Histaminfritt kosthold
Å opprettholde et strengt histaminfritt diett er nøkkelen til lindring av symptomer på histaminintoleranse. Legen din vil diskutere hvilke matvarer du bør unngå, men generelt er gjæret og eldet mat, sammen med visse høyhistamingrønnsaker, mest sannsynlig forårsake problemer.
De fleste matvarer med høyt histamin er høyt bearbeidet eller gjæret. Disse inkluderer vin (spesielt rødvin), alderen ost som parmesanost, gjærholdig mat og surkål. Spinat og tomater er også høye i histamin.
I tillegg, mens sitrusfrukter ikke i seg selv blir ansett som høye i histamin, kan de få kroppen til å frigjøre lagret histamin. Derfor anbefales folk på et strengt histaminfritt kosthold å unngå appelsiner, grapefrukt og annen sitrus.
"Rødvinmigrene" er ofte hodepine i histaminintoleranse, og rødvin inneholder virkelig histamin.
Alle alkoholholdige drikker kan være problematiske for personer med histaminintoleranse fordi alkohol kan gjøre DAO, et av enzymene kroppen din bruker til å behandle histamin, mindre effektiv. For å følge et ekte histaminfritt kosthold, må du gi opp alkoholen .
Antihistaminer
Mens et histaminfritt diett er den eneste langvarige behandlingen for histaminintoleranse, er det et par andre behandlinger som kan være nyttige. Benadryl (et reseptfritt antihistamin) kan være nyttig hvis du ved et uhell spiser en histaminholdig mat eller må ta et medikament som kan blokkere histaminbehandlingsenzymaktivitet.
Kosttilskudd
Det er også kosttilskudd som noen leger anbefaler for personer med histaminintoleranse. De inkluderer høye doser vitamin C og vitamin B6 (som kan stimulere aktiviteten til de histaminbehandlingsenzymer i kroppen din).
Kapsler av DAO-enzymet kan supplere kroppens naturlige forsyning. Diem Labs, LLC, er den eneste produsenten som selger DAO-enzym i USA; se etter merkenavnet Umbrellux DAO.
Imidlertid, selv om disse behandlingene kan hjelpe, er de dessverre ikke en erstatning for et histaminfritt kosthold. Snakk med legen din hvis du er interessert i å prøve disse kosttilskuddene for å se om de kan forbedre symptomene dine.
