Verywell / Anastasia Tretiak
Du er sannsynligvis mest kjent med pepperrot som et krydret krydder ofte servert med biff eller en roastbiff-sandwich. Det brukes ofte i sauser og dressinger for å gi dem et "spark" av varme.
Pepperrot er ikke bare verdsatt for å være smakfull, skjønt. Den skarpe roten antas også å ha medisinsk verdi. Av denne grunn blir det noen ganger tatt som et supplement eller med vilje økt i dietten for å gi sine mange helsemessige fordeler.
Hvis du noen gang har kokt med pepperrot eller hakket den opp for å bruke som krydder, vet du at kutting eller knusing av den frigjør den skarpe lukten den er kjent for.
Når roten er skadet, frigjør den sennepsoljer, som er laget av naturlige forbindelser som kalles glukosinolater. Glukosinolater er kjent for å ha en rekke biologiske funksjoner, og det er her den medisinske verdien av pepperrot kommer inn.
Andre navn på pepperrot
- Armoracia lopathifolia
- Can de bretagne
- Cranson
- Stor raifort
- Moutain reddik
- Moutardelle
- Pepperrot
- Rød cole
Hva pepperrot er
Pepperrot er en rotgrønnsak og et medlem av Brassicaceae-familien, bedre kjent som sennepsfamilien. Andre vanlige grønnsaker fra denne familien inkluderer:
- Brokkoli
- Blomkål
- Kål
- rosenkål
- Sennepsgrønnsaker
- Wasabi
- kål
De er også kjent som korsblomstrede grønnsaker. Pepperrotplanten dyrkes oftest for sin tilspissede rot, som er stor og hvit.
Helsefordeler
Den er rik på flere viktige næringsstoffer, inkludert:
- Kalsium
- Kostfiber
- Folat
- Mangan
- Magnesium
- Kalium
- Vitamin C
- Sink
Påståtte helsemessige fordeler av pepperrot går tusenvis av år tilbake. Men støttes de av vitenskap? Og er det trygt å bruke pepperrot medisinsk? Du kan finne påstander på nettet - noen støttet av medisinsk vitenskap og andre ikke - om at pepperrot kan:
- Forebygge kreft
- Styr immunforsvaret ditt
- Behandle urinveisinfeksjoner
- Behandle bihuleinfeksjoner
- Lindre smerter og betennelser
- Reguler blodtrykket
- Hjelp i fordøyelsen
- Forbedre helsen til tennene dine
- Forbedre stoffskiftet
Som med de fleste kosttilskudd, er det ikke mye bevis som støtter påstandene som er der ute. Noen foreløpige bevis støtter imidlertid noen av de påståtte bruksområdene. Sannsynligvis er det best undersøkte aspektet av pepperrot en komponent av planten som kalles sinigrin.
Sinigrin: Hva vi vet
En gjennomgang av medisinsk litteratur publisert i en 2016-utgave av tidsskriftetMolekylerlister opp flere bevis for at sinigrin faktisk kan:
- Sakte spredning av kreft, spesielt i leveren, gjennom flere mekanismer på mobilnivå
- Mindre betennelse og forbedre aterosklerose (kronisk inflammatorisk sykdom) ved å blokkere eller endre proinflammatoriske komponenter i immunsystemet, inkludert TNF-α, interleukin-6, nitrogenoksid, COX-2 og prostaglandin E2
- Fungere som et antibiotikum, spesielt motE colibakterie
- Handle som et soppdrepende middel
- Handle som en antioksidant, og forhindrer dannelsen av potensielt sykdomsinduserende frie radikaler
- Fremskynd sårheling når den brukes lokalt
Imidlertid oppgir forfatterne av vurderingen at selv om de tidlige bevisene er overbevisende, har det ikke blitt gjort nok arbeid med effekten av sinigrin. De oppfordrer videre studier til å fordype seg i hvordan sinigrin oppfører seg i kroppen, dens virkningsmekanismer og mulige terapeutiske fordeler.
Flere studier publisert etter den gjennomgangen har lagt til litteraturen som tyder på medisinsk bruk av sinigrin.
En studie fra 2017 publisert iWorld Journal of Gastroenterologyantyder at antioksidantaktiviteten til sinigrin kan være nyttig som en diettmetode for behandling av fettlever.
Også et papir fra 2017 iJournal of Applied Toxicologyfremmer teorien om sinigrins antikreftaktivitet med lovende resultater på urinblæretumorer hos rotter.
Bevisbasert komplementær og alternativ medisinpubliserte også en studie som ga ytterligere bevis for at pepperrotrot har en betennelsesdempende effekt gjennom sine handlinger på spesialiserte celler i immunsystemet. Denne studien involverte humane immunceller.
En studie iBiomedisin og farmakoterapigår dypere inn i de cellulære virkningsmekanismene for å forklare hvorfor sinigrin senker betennelse.
Studier så langt har vært på dyr eller på ekstraherte humane celler.Vi har ennå ikke sett faktiske forsøk på mennesker, og det er her mer nyttig informasjon vanligvis kommer fra.
Mulige bivirkninger
Pepperrot kommer med flere mulige bivirkninger, som du bør se etter hvis du tar det medisinsk. Potensielle bivirkninger av pepperrot inkluderer:
- Irritasjon i fordøyelseskanalen til barn under 4 år
- Irritasjon i fordøyelseskanalen hos personer med mage- eller tarmsår, inflammatorisk tarmsykdom, infeksjoner i fordøyelseskanalen eller andre fordøyelsessykdommer
- Økt urinstrøm, noe som kan være et problem for noen mennesker med nyresykdommer
- Forverret hypotyreose (underaktiv skjoldbruskkjertel)
Pepperrot og hypotyreose
Grønnsakene fra Brassicaceae-familien er klassifisert som goitrogener, noe som betyr at de kan svekke skjoldbruskfunksjonen, spesielt hvis de spises rå og i store mengder.
De er helt fine for mennesker med normal skjoldbruskfunksjon å konsumere, men de med skjoldbruskkjertelsykdom må være forsiktige med disse grønnsakene, spesielt på medisinske nivåer.
Hvis du har noen av de ovennevnte forholdene, eller forhold knyttet til dem, må du være ekstra forsiktig med pepperrot og være oppmerksom på eventuelle økninger i symptomer som kan tilskrives den.
Pepperrot og graviditet
Pepperrot er en rik kilde til folat, også kjent som folsyre. Omtrent alle som har tenkt graviditet har hørt at et kosthold med høyt volumsyre kan bidra til å forhindre alvorlig fødselsskade.
Imidlertid betyr det ikke at pepperrot er trygt å konsumere når du er gravid. Det er på grunn av sennepsoljen planten inneholder - den samme komponenten som får den til å lukte så sterk når du skjærer den.
Sennepsolje kan være irriterende og til og med giftig. Basert på en håndfull dyreforsøk på 1980- og 90-tallet, antas det at pepperrot kan forårsake abort hvis det brukes regelmessig eller i store mengder.
Det kan også føres gjennom morsmelk i nivåer som er høye nok til å være farlige for babyen din, så det anbefales ikke til ammende mødre.
Husk at dette er med store mengder, som det du tar med pepperrot medisinsk. Ikke få panikk hvis du satte litt på ribben i forrige uke - bare vet at det ikke er noe å spise i store mengder mens det kan overføres til babyen din.
Mulig negativ legemiddelinteraksjon: Levotyroksin
Levotyroksin er en syntetisk form av skjoldbruskhormon som er mye brukt til å behandle hypotyreose. Fordi pepperrot (og andre grønnsaker i Brassicaceae-familien) kan redusere skjoldbruskfunksjonen, mistenkes det å redusere effekten av denne medisinen.
Hvis du tar levotyroksin og er interessert i å bruke pepperrot medisinsk, må du snakke med legen / helsepersonell og apotek om mulig interaksjon.
Dosering og klargjøring
Så langt har vi ikke nok informasjon om pepperrots potensielle fordeler til å ha fastlagte doser for helsemessige forhold.
Hvis du bruker roten medisinsk, må du følge instruksjonene på produktetikettene og snakke med en lege om hvor mye du bør ta basert på din medisinske historie.
Hva du skal se etter
Du kan kjøpe pepperrot som kosttilskudd i kapselform og som tinkturer og tonika.
Dosering av disse preparatene er sannsynligvis høyere i konsentrasjon enn du ville fått av bare å øke pepperrot i kostholdet ditt naturlig. (Du kan også kjøpe rå pepperrot, som ligner ingefærrot.)
Et ord fra veldig bra
Pepperrot er "naturlig", men det er viktig å huske at "alle naturlige" ting kan ha potensielt skadelige effekter. Ethvert stoff som endrer hvordan kroppen din fungerer, inkludert kosttilskudd, kan betraktes som et medikament, og du bør behandle dem som med legemidler.
Sørg for å gi legen din eller helsepersonell beskjed om kosttilskudd du tar. På den måten kan de hjelpe deg med å se opp for bivirkninger, legemiddelinteraksjoner eller andre potensielle problemer.
Apoteket ditt kan også hjelpe deg med å se etter interaksjoner med legemidler, så bruk dem som en ressurs.
