Verywell / Candace Madonna
Noen typer allergi mot katter kan føre til allergi mot svinekjøtt på grunn av kryssreaksjon. Lær hva som ligger bak svinekatt-syndrom og hvem som er i fare.
Katteallergi
Allergi mot katter er ekstremt vanlig, forekommer hos opptil 25% av mennesker. Katteallergi er mer vanlig enn allergi mot hundeskand, et faktum som kan være relatert til styrken til kattehår og skand som et allergen - og fordi katter er vanligvis ikke badet. Det største kattenallergenet,Fel d 1, finnes i kattespytt, i flass fra talgkjertler i huden, i pels og i anal talgkjertler. Andre katterallergener, inkludert albumin (et hovedprotein i blodet), finnes i felin urin, spytt og blod.
Svineallergi
Kjøttallergi, som biff, svinekjøtt, fjærfe og lam, er relativt uvanlig. Matlaging reduserer allergifremkallende egenskaper hos noen matvarer ved å bryte ned proteinene som er ansvarlige for allergiske reaksjoner. Hvis allergenet brytes ned av varme, gjenkjenner ikke det allergiske antistoffet (IgE) proteinet, og den allergiske reaksjonen oppstår ikke. Allergiske reaksjoner på både svinekjøtt og villsvinekjøtt er rapportert.
Pork-Cat syndrom
Sjelden kan personer med allergi mot kattealbumin også være allergiske mot svinekjøtt. Dette forholdet kalles svinekatt-syndrom og er forårsaket av lignende strukturer av kattealbumin og svinekjøttalbumin. På grunn av denne likheten kryssreagerer allergiske antistoffer mot kattealbumin med svinekjøttalbumin.
De fleste som er katteallergiske opplever symptomer på grunn av det største allergenetFel d 1, og er derfor ikke like sannsynlig å være allergiske mot svinekjøtt.
Symptomer
I motsetning til allergiske reaksjoner på galaktose-alfa-1,3-galaktose - et karbohydrat som finnes i pattedyrkjøtt, som kan forårsake forsinkede allergiske reaksjoner mange timer etter inntak av kjøtt - oppstår allergiske reaksjoner på svinekjøtt i svinekatt-syndrom nesten umiddelbart etter at svinekjøtt er spist.
Symptomer inkluderer ofte urtikaria / angioødem, oral allergisyndrom, gastrointestinale symptomer (som kvalme, oppkast og diaré) og anafylaksi. Ferskt (underkokt) svinekjøtt eller tørkede og røkt svinekjøttprodukter har en tendens til å forårsake flere reaksjoner, mens godt kokt svinekjøtt gir færre reaksjoner.
Diagnose
Diagnosen svinekjøtt-kattesyndrom er mistenkt hos en person som har en historie med betydelige allergiske symptomer med katteeksponering (som allergisk rhinitt og astma) og har opplevd symptomer på matallergi etter å ha spist svinekjøtt. Allergitesting mot katt og svinekjøtt er positive med enten hudtesting og / eller blodtesting, men du er ikke pålagt å ha bemerkelsesverdige allergisymptomer rundt katter for å bli behandlet med dette syndromet.
Behandling
Behandling av svinekjøtt-kattesyndrom er en streng unngåelse av svinekjøttprodukt. Når en reaksjon oppstår, vil symptomene imidlertid bli behandlet på samme måte som andre matallergiske reaksjoner blir behandlet.
Injiserbar adrenalin bør gjøres tilgjengelig for alle som har svinekatt-syndrom siden alvorlige og til og med dødelige reaksjoner er rapportert hos personer med denne tilstanden som et resultat av å spise svinekjøtt.
Hvis en person med svinekatt-syndrom unngår katteeksponering, er det mulig at hans allergiske antistoffnivå mot en katt vil avta over tid, og derfor vil kryssreaksjonen på svinekjøtt også avta. Det er derfor mulig at en person med svinekatt-syndrom vil "vokse ut" sin svinekjøttallergi hvis katter unngås.
Å vite om en allergi er vokst ut, vil kreve nøye oppfølging hos en lege, og pasienter med kjente livstruende reaksjoner på svinekjøtt bør ikke prøve å spise svinekjøtt igjen alene, med mindre det er indikert av nøye medisinsk vurdering. "
