Full flytende diett

Som navnet antyder, er det full flytende dietten en der bare væsker - eller matvarer som blir til en væske ved romtemperatur eller kroppstemperatur - er tillatt. Det kan anbefales av flere årsaker, for eksempel når svelging er en utfordring eller fordøyelsessystemet er i nød. Et flytende diett er ment å være et midlertidig tiltak mens du er under en lege.

fordeler

I noen situasjoner er et fullstendig flytende kosthold nødvendig for å sikre sikkerheten. Hvis du for eksempel har problemer med å tygge og / eller svelge, er du i fare for å kveles eller aspirere når du spiser eller drikker. En full flytende diett bidrar til å redusere risikoen.

Å eliminere matbiter - og derfor matpartikler - kan også bidra til å redusere komplikasjoner hvis du har gjennomgått tannarbeid eller har fått en skade som involverer kjeven.

Du kan ha åpne sår i munnen fra snitt eller manglende tenner. Hvis du holder deg til et flytende kosthold til lommene har lukket, kan munnen din gro og forhindre at matbiter setter seg fast i åpningene og forårsaker infeksjon.

Hvis fordøyelsessystemet ditt er tregt eller skadet av sykdom, sykdom eller kirurgi, kan du være i flytende diett mens du helbreder, for å håndtere smerte og forhindre komplikasjoner, som blokkering i tarmene (tarmobstruksjon).

Når du forbereder deg på å ta en test- eller bildebehandling for å se i magen og tarmene, kan det hende du må være på flytende diett en dag eller to før. Dette vil bidra til at det ikke er igjen ufordøyd mat i mage-tarmkanalen, noe som kan påvirke resultatene.

Du må kanskje også være på flytende diett for å forberede deg på andre medisinske prosedyrer. Å ha bare klare væsker før kirurgi, for eksempel, er vanligvis nødvendig for å redusere risikoen for aspirasjon.

Illustrasjon av Joshua Seong. © Verywell, 2018.

Hvordan det fungerer

Det fullstendige flytende dietten lar deg ha så vel væsker som tykkere, som melk, fruktjuice, shakes og smoothies.

Legen din kan gi deg tillatelse til å ha andre matvarer, for eksempel anstrengt puré eller yoghurt. Hvis du har en medisinsk tilstand som er påvirket av hva du spiser og drikker, kan du ha ytterligere kostholdsbegrensninger.

Disse alternativene vil være de eneste mens du er på en full flytende diett. Dette kan gjøre det vanskelig å få i seg nok næringsstoffer og kalorier hver dag.

I tillegg til å holde deg til diett-kompatible matvarer og drikkevarer, må du følge legens instruksjoner nøye for å sikre tilstrekkelig ernæring. En registrert diettist eller ernæringsfysiolog kan også være en nyttig ressurs.

Varighet

Full flytende diett er vanligvis bare foreskrevet i noen dager for å hjelpe deg med å gå tilbake til ditt normale kosthold. Det kreves sjelden lenger enn to uker. Unntak kan være personer som forbereder seg på bariatrisk kirurgi, som kommer seg fra en kjevebrudd, eller som bruker dietten til å håndtere akutte blusser av visse medisinske tilstander.

På grunn av sin begrensende karakter, bør du overvåkes nøye av legen din når du er på et fullstendig flytende diett i mer enn noen få dager.

Hva du skal spise

Du kan velge drikker på et fullstendig flytende kosthold. Med de riktige verktøyene kan du også gjøre mange faste matvarer diettvennlige.Smelting, tynning, siling eller purering av frukt, grønnsaker, ost og til og med kjøtt kan hjelpe deg å holde deg næret og fornøyd.

Kompatibel mat

• Frukt- og grønnsaksjuice (uten masse)

• Buljong

• Brus

• Sportsdrikker, elektrolytt-erstatningsdrikker

• Kaffe, te

• Melk eller melkeprodukter uten melk (soya, mandel)

• Milkshakes, malt, smoothies

• Klar eller kremet suppe (tynnet, anstrengt, uten faste stoffer)

• Honning, sirup, sukker

• Gelatin, pudding, vaniljesaus

• Ice pops, iskrem, frossen yoghurt, sorbet (ingen nøtter, godteri, solid pålegg / belegg)

• Yoghurt (vanlig eller gresk; ingen granola, frø, fruktbiter)

• Smeltet ost

• Pulverisert protein, tørr melk, andre kosttilskudd

• Flytende kosttilskudd (Ensure, Glucerna, Boost)

Mat som ikke er i samsvar

• Kjøtt (med mindre det er puret, tynnet og anstrengt)

• Tofu, kjøtterstatninger

• Nøtter og frø

• Rå frukt og grønnsaker

• Fast ost

• Myk eller most mat (f.eks. Poteter)

• Supper eller lapskaus med nudler, kjøtt eller grønnsaker

• Brød

• Hele pasta eller ris

• Korn, granola, havre

• Eplemos

• Potetgull, kjeks, kringler, popcorn

• Muffins, kaker, småkaker, bakverk

• Hardt eller seigt godteri

• Alle andre faste matvarer, med mindre det er spesifikt godkjent av legen din

Juice: Frukt- og grønnsaksjuice er tillatt på en full flytende diett så lenge den har blitt anstrengt for å fjerne faste stoffer (som masse). Det kan hende du må unngå fiberrik juice som for eksempel beskjæringsjuice. Å lage din egen juice med en hurtigblander eller juicer, lar deg kontrollere konsistensen. Eller hell saften gjennom en sikt eller tesil for å fjerne rester.

Grønnsaker: Potetmos og andre typer vegetabilsk mos er vanligvis ikke godkjent, men kan være hvis de er tynnet tilstrekkelig. Du kan blande dem med smør, saus eller sauser, krydre etter smak og tynne med vann eller buljong. De skal ikke være tykkere enn en smoothie når du er ferdig.

Korn: Kokte frokostblandinger kan tynnes med vann eller melk og deretter siles. Farina og riskorn er også enkle å gjøre mindre tyktflytende. Hvis du prøver å tilsette ernæring, kan du tilberede frokostblandingen med fullmelk eller fløte i stedet for vann eller skummet melk.

Melk: Melke- eller laktosefrie alternativer er godkjent. Drikk favoritten din i glasset og / eller legg den til smoothies og shakes for ekstra ernæring. Pulvermelk er et allsidig alternativ som kan tilsettes frokostblandinger, supper og egg. Du kan øke proteinet i vanlig melk ved å blande det med tørr skummet melk før du bruker det til å lage flytende måltider.

Yoghurt og cottage cheese: Vanlig yoghurt fungerer godt som en base for søtere smakende flytende måltider, og gresk yoghurt kan være en god base for mer smakfulle oppskrifter. Hytteost er lett å blande inn i et flytende måltid, og mest strimlet ost smelter lett med litt varme.

Smør: Mens du er begrenset til et fullstendig flytende kosthold, bruk smør eller margarin så ofte du kan for å tilsette kalorier og fett til måltidene dine.

Protein: Kjøtt er godkjent så lenge det er konsistensen av babymat. Bland kjøtt med potetflak og melk før eller etter tilberedning for å gi det riktig konsistens for et flytende kosthold.

Nøttesmør: Nøttesmør er en god kilde til sunt fett og protein som lett kan tilsettes til shakes eller smoothies.

Egg: Egg, eggehviter eller erstatninger kan tilberedes myke og blandes til et flytende måltid.

Dessert: Iskrem, frossen yoghurt og isdukker som smelter ved romtemperatur er godkjent på et flytende kosthold så lenge de ikke inneholder nøtter, godteri eller andre harde biter. Gelatinkopper er tillatt som de er. Puddinger og vaniljesaus kan tynnes til en flytende konsistens. Hvis du trenger å tilsette kalorier, kan du prøve å fylle iskrem, pudding, malt eller milkshakes med frukt grundig blandet med pisket krem.

Drikkevarer: Enhver klar buljong, uløs juice eller andre drinker er godkjent på en full flytende diett. Du kan bruke melk, halv-og-halv og ikke-meieriprodukter for å legge til kalorier i kaffe eller te. Andre varme drikker som cider, chai og melkebaserte espressodrikker er også godkjent så lenge de ikke inneholder faste biter som sjokoladeflak eller gløttkrydder.

For å sikre at du får riktig næring og fuktighet, må du sikte på å drikke minst 64 væske unser innen utgangen av hver dag.

Anbefalt timing

En utfordring med et flytende kosthold er å vite om du har brukt tilstrekkelig ernæring på en gitt dag. Som hovedregel, ha nok til å føle deg fornøyd.

Når det er sagt, hvis du har visse fordøyelsesforstyrrelser eller kommer deg etter sykdom eller kirurgi, er det ikke uvanlig å føle deg mett raskt. Ubehaget kan inntreffe før du har tatt inn nok kalorier til å få tilstrekkelig næring.

Begynn med å drikke så mye du komfortabelt kan hvert 15. minutt. Prøv å ta slurker fra et lite glass i stedet for å prøve å drikke større mengder samtidig. Du må kanskje planlegge flytende måltider så ofte som seks til åtte ganger om dagen.

Matlagingstips

Den enkleste måten å tynne myk mat for å gjøre den egnet for en full flytende diett, er å tilsette vann. Hvis maten ikke blir en væske ved rom- eller kroppstemperatur, som isen spretter, bruk litt ekstra varme.

Meieriprodukter som strimlet ost kan smeltes i mikrobølgeovnen og tilsettes supper eller puréer. Sjokolade kan smeltes i en gryte på komfyrtoppen.

Kjøkkenverktøy som matprosessorer kan være til stor hjelp hvis du lager flytende måltider til deg selv hjemme. En blender er spesielt nyttig når du purerer frukt og grønnsaker, i tillegg til å bruke den på en lavere innstilling for å "pulsere" tykkere matvarer som havregryn til en trygg konsistens.

Pasta, ris og poteter kan tilberedes til de er veldig myke og deretter tynnet med vann, smør eller saus. Du kan også bruke vann eller melk og varme for å myke kjeks, som deretter kan tilsettes suppe eller buljong.

Modifikasjoner

Avhengig av hvorfor du har fått forskrevet dietten, kan du få ytterligere begrensninger. Hvis dietten skal tømme tarmen før en koloskopi, kan du bli bedt om å unngå gelatin eller drikkevarer med rød eller lilla farge. Fargestoffer kan flekke tarmvevet, som kan forveksles med blod i et omfang.

Hvis du er fristet til å innlemme andre alternativer på et fullstendig flytende diett fordi du føler deg for begrenset, snakk med legen din før du gjør det. Selv om et fullstendig flytende kosthold kan ha blitt foreskrevet til deg, kan det være tilfeller når retningslinjene kan løsnes.

Babyer og barn

Det kan være behov for justeringer for å gjøre et fullstendig flytende kosthold trygt for babyer, småbarn og barn. For eksempel bør ikke honning gis til et barn under ett år.

Mens et lite barn allerede spiser en diett med få, om noen, faste matvarer, er det også andre spesifikke hensyn for denne aldersgruppen. Når du lager puréer eller flytende måltider, må du unngå å legge til nye matvarer i kostholdet ditt. Hold deg til bare de du allerede har introdusert.

For å sikre at barnet ditt har en balanse mellom næringsrike væsker, kan det være lurt å begrense hvor mye melk de drikker, da det kan være veldig mettende. Tilsetning av elektrolyttdrikker eller ispopper kan også bidra til å forhindre dehydrering.

Hensyn

Å følge et fullstendig flytende kosthold er en ganske forandring - en som krever justering, planlegging (både når det gjelder logistikk og for din generelle helse) og integrering i ditt daglige arbeid, hjem og familieliv.

Generell ernæring og sikkerhet

Full flytende dietter har en tendens til å være lite kalorier. Det typiske målet er rundt 1500 kalorier per dag, men kan være så lave som 800 kalorier. Og mens de kan være balansert ernæringsmessig, er det nødvendig med nøye planlegging. Du kan ikke føle deg sulten på en full flytende diett, men dietten inneholder vanligvis ikke tilstrekkelig fiber eller essensielle vitaminer og mineraler.

Hele det medisinske teamet ditt vil overvåke deg for vekttap og næringsdefekter som kan oppstå når du er på et diett som dette. Legene dine, en diettist og / eller ernæringsfysiolog kan hjelpe deg med å designe måltider med nok kalorier og ernæring for å opprettholde deg, samt anbefale tilskudd du måtte trenge.

Bærekraft og praktisk

Hvis du er på flytende diett mens du kommer deg etter en sykdom, skade eller kirurgisk inngrep, føler du deg kanskje ikke opp til det arbeidet som kreves for å tilberede måltider. Hvis venner og familie kan hjelpe, må du sørge for at de vet hva kravene til kostholdet ditt er.

Du kan også tilberede mange flytende måltider på forhånd og fryse dem. Å kjøpe en større kapasitets foodprosessor eller blender kan hjelpe deg med å lage større partier. Lagre så mange ting du kan på forhånd, spesielt drikke og kosttilskudd.

Fleksibilitet

Selv om du ikke har den diettvarianten du er vant til på et fast kosthold, vil du ikke være fullstendig begrenset til et fullstendig flytende kosthold. Å spise ute mens du følger denne spiseplanen er vanligvis ikke mye av en utfordring, selv om du kanskje trenger å bestille à la carte-ting i stedet for hovedretter, eller endre valgene dine (for eksempel, bestill suppe, bare ikke spis de tykke ingrediensene) .

Kostholdsbegrensninger

Spør legen din om hvordan andre diettbegrensninger eller helsemessige forhold du har, vil bli påvirket av å være på et flytende diett, samt hvordan et fullstendig flytende diett kan trenge å justeres som svar på disse behovene.

For eksempel:

• Etter gastrisk kirurgi kan legen din be deg om å unngå sure drikker som appelsinjuice eller kaffe, noe som kan irritere slimhinnen i magen når den leges.
• Å ha nyre- eller hjerte- og karsykdommer kan kreve at dubegrensevæskeinntaket ditt. Hvis du trenger å gå på et flytende diett, vil legen din gi spesielle instruksjoner.
• Å opprettholde blodsukkernivået er en bekymring hvis du har diabetes og trenger å følge et fullstendig flytende kosthold. Spør legen din hvor mange gram karbohydrat hvert flytende måltid må inneholde. Kosttilskudd som Glucerna kan være nyttige.
• Hvis du følger en diett for å håndtere gastroparese, kan det hende du må unngå fettrike væsker eller tilsetninger, for eksempel smør. Hvis du håndterer høyt blodtrykk med en natriumbegrenset diett, vil du fortsette å unngå å tilsette salt i maten din - selv i flytende form.
• Hvis du er laktoseintolerant, vil du unngå å bruke kumelk til tynn mat eller legge til kalorier i kaffe og te. Du må også inspisere listen over ingredienser og etiketter på flytende kosttilskudd, da mange er melkebaserte.

Koste

Du kan kanskje spare deg for litt arbeid ved å kjøpe mat som allerede er purert, selv om ferske alternativer kan være dyre (og i noen tilfeller vanskelig å finne). Du kan synes det er mer kostnadseffektivt å purere maten selv hjemme.

Babymat er et alternativ, men kommer ikke i porsjoner som er tilstrekkelig nok for et voksent måltid. Du kan bruke anstrengt kjøtt, grønnsaker og frukt beregnet på babyer som base for et flytende måltid. Imidlertid, selv om det vanligvis bare er en dollar eller så per krukke, kan dette raskt legge seg.

Kjøkkenverktøyene som gjør matlaging til et flytende kosthold lettere, kan være dyre. Hvis du bare trenger noe som kan takle det grunnleggende, kan du vanligvis finne rimeligere alternativer - spesielt hvis du handler online.

Bivirkninger

Hvis du trenger å ha et fullstendig flytende kosthold i mer enn noen få dager, kan du bli forstoppet av mangel på fiber. Legen din kan anbefale deg å tilsette et reseptfritt pulverfibertilskudd, som Metamucil, til dine flytende måltider.

Det er heller ikke uvanlig å ha hyppige, løse avføring på et fullstendig flytende kosthold, da du ikke spiser fast mat. Når du begynner å gå tilbake til et fast kosthold, bør avføringen tilpasse seg deretter.

Vekttap kan være plutselig og betydelig - selv om du ikke har full flytende diett på lenge. Når kaloriunderskuddet som er skapt av kalorifattigheten er korrigert, blir vekten vanligvis gjenopprettet.

Den lave kaloriverdien og mangelen på essensielle vitaminer og mineraler kan føre til at du føler deg trøtt, irritabel, deprimert eller generelt dårlig.

Full flytende diett kontra andre dietter

En full flytende diett ligner på andre dietter som brukes til å behandle fordøyelsesforstyrrelser eller hjelpe deg med å gjøre deg klar for (eller komme deg etter) kirurgi. Imidlertid er det noen viktige forskjeller.

Klar flytende diett

En full flytende diett ligner på en klar flytende diett, som ofte er nødvendig før operasjonen og er en nødvendig del av preparatet for en koloskopi.

Hovedforskjellen er at en klar væske (kirurgisk væske) diett bare tillater væsker som er helt fri for partikler, for eksempel vann, klar juice som eplejuice og buljong. Annen juice og bullion kan være akseptabel så lenge de har blitt grundig anstrengt. Tykke, ugjennomsiktige væsker er ikke tillatt.

Illustrasjon av Cindy Chung, Verywell

En gjennomgang i 2016 av ni studier på forberedelse av koloskopi fant at pasienter som fulgte et diett med lav rest, sammenlignet med et klart flytende diett, var bedre i stand til å holde seg til spiseplanen og mer villige til å gjenta dietten i fremtiden. I tillegg bemerket de ingen forskjeller i kvaliteten på preparatet eller bivirkningene.

En studie fra 2017 ekko at pasienter som forbereder seg på prosedyren, kanskje ikke trenger å ha et klart flytende kosthold med mindre de har visse risikofaktorer.

En full flytende diett faller et sted midt i disse to planene. Men gitt denne undersøkelsen, kan det være verdt å snakke med legen din om et mer liberalt diettalternativ hvis det er for utfordrende å følge et fullstendig flytende diett.

Mekaniske myke og myke dietter

Det mekaniske myke dietten og det myke dietten ligner på det fullstendige flytende dietten, men har en viktig forskjell. På et mekanisk mykt kosthold er mat ekskludert basert på tekstur eller konsistens, ikke typen. På et mykt kosthold kan det hende du må unngå mat som inneholder mye fiber eller fett, selv om de er lette å tygge.

Et mekanisk mykt kosthold anbefales vanligvis hvis du helbreder fra en skade eller kirurgi som involverer munnen, kjeven eller halsen. Et mykt kosthold hviler fordøyelsessystemet ditt etter sykdom eller kirurgi. Et fullstendig flytende diett kan derimot anbefales i begge tilfeller.

Det mekaniske eller myke dietten kan anbefales for deg når du går fra et flytende kosthold tilbake til et vanlig fast kosthold.

Dysfagi diett

Hvis du har hatt et fullstendig flytende kosthold, eller hvis du har en tilstand som kalles dysfagi, kan legen din anbefale et spesielt, tretrinns diett for å hjelpe deg med å gå tilbake til å spise fast mat.

I løpet av den første fasen kan du bare ha mat som ikke trenger tygging, for eksempel yoghurt. I neste trinn kan du legge til matvarer som bare trenger litt tygging, som mykkokte egg. I trinn tre kan du legge til frukt og grønnsaker som er hakket i små biter eller moset opp.

Etter at du har gått gjennom hvert av de tre trinnene, vil du være klar til å gjenoppta et fast kosthold.

Hvordan dysfagi påvirker fordøyelsen