Viktige takeaways
- Voksne som testet positivt for COVID-19, er dobbelt så sannsynlig at de har besøkt en restaurant, ifølge en CDC-rapport.
- Rapporten skilte ikke om deltakerne i studien hadde spist innendørs eller ute.
- Eksperter anbefaler å spise ute hvis mulig og og bruke en maske når du ikke spiser, samt når serveren din nærmer seg.
Voksne som testet positivt for SARS-CoV-2, viruset som forårsaker COVID-19, hadde dobbelt så stor sannsynlighet for å spise på en restaurant enn de som testet negativt, ifølge en ny rapport fra Centers for Disease Control and Prevention (CDC) For alle som planlegger å spise ute, anbefaler eksperter å velge uteservering og ta ytterligere sikkerhetsregler.
"[Risikoen] er ganske økt i en restaurantssituasjon," sier Curtis White, PhD, en mikrobiolog, innendørs luftkvalitetsekspert og teknologichef for ViaClean Technologies, til Verywell. "Du skal fjerne masken for å spise."
Hva rapporten fant
CDC-forskere intervjuet 314 voksne som mottok en SARS-CoV-2-test i juli om mulig viruseksponering i de 14 dagene som ledet til symptomdebut. Alle voksne opplevde symptomer på tidspunktet for testingen, men prøvestørrelsen inkluderte 154 personer som hadde testet positive og 160 individer i en kontrollgruppe som hadde testet negativt for det nye koronaviruset.
Forskere spurte respondentene om de hadde vært i nær kontakt med noen som hadde COVID-19. Og de spurte deltakerne om deres maskerende oppførsel, sosiale distanseringstiltak og samfunnsaktiviteter. Respondenter som hadde testet positive for SARS CoV-2, var to ganger (2.4) så sannsynlige at de hadde sagt at de hadde spist på en restaurant de to ukene før de opplevde symptomer.
"Det er en liten befolkning," sier White om undersøkelsesrapporten. “Men advarslene og advarslene som kommer fra det er fortsatt de samme. Når du er på offentlige steder, må du oppføre deg annerledes. "
Hva dette betyr for deg
En liten CDC-studie fant at voksne som testet positivt for koronavirus var dobbelt så sannsynlig å ha rapportert å ha spist på en restaurant. Hvis du planlegger å spise ute, anbefaler eksperter å finne et sted med uteservering. På en restaurant bør du bruke masken din så mye som mulig. Hvis du føler deg ukomfortabel med sikkerhetsforholdsregler for en pandemi, sier eksperter at du bør dra.
Innendørs vs. uteservering
Intervjuespørsmålet om servering av restauranter spurte ikke deltakerne om de hadde spist innendørs eller utenfor spisestedet. Forskere anerkjenner denne faktoren som en begrensning av funnene.
CDC-rapporten intervjuet enkeltpersoner som hadde mottatt en test ved en av 11 amerikanske helsestasjoner i 10 stater. I følge National Restaurant Association hadde disse statene varierende begrensninger for innendørs servering fra slutten av juli. California tillot ikke bespisning inne, for eksempel. Colorado, Maryland, Minnesota, North Carolina, Utah og Washington tillot innendørs sitteplasser, men med begrenset kapasitet, vanligvis 50%. Og Massachusetts, Ohio og Tennessee tillot 100% sitteplasser, men med noen begrensninger på plass. I noen stater kan serveringsbegrensninger ha variert i fylker eller byer.
Selv om studien ikke skiller mellom innendørs eller utendørs servering, skriver CDC-forskerne: "Retning, ventilasjon og intensitet av luftstrømmen kan påvirke virusoverføring, selv om sosiale distanseringstiltak og maskebruk er implementert i henhold til gjeldende veiledning." Forskere sitere også en tidligere studie som knytter viruseksponering til restaurantens inneluftsirkulasjon.
"Jeg liker veldig godt at de tok seg tid til å registrere det faktum at luftbehandlingssystemet kan ha vært en faktor i alt dette," sier White. "Basert på min erfaring med annen sykdomsoverføring som er forbundet med luften og med bygninger, som legionærsykdom, er forskjellene som natt og dag fra innendørs til utendørs."
Ekstra spisesteder
Overflater er også en bekymring når det gjelder å spise ute, sier White. Restauranter, selv i ikke-pandemiske tider, burde ha desinfiserende protokoller for å vaske oppvask og kjøkkenutstyr og holde spiseflater som bordplater rene.
Men ethvert offentlig sted har også det White refererer til som "stedene utenfor stedet". Han sier undersiden av bord eller stoler, som vi pleier å ta tak i når vi setter oss ned og skuter oss i, er et eksempel. "Hvis du ikke redegjør for dem," forklarer han, "forlater du bare overføringsruter for viruset."
Sikkerhetstips for å spise ute
Selv om lånetakerne ikke har kontroll over restaurantens sikkerhetstiltak, kan noen få observasjoner hjelpe deg med å bestemme om du føler deg komfortabel med å spise på et bestemt sted. "Sjekk og se om restauranter tar dette på alvor," forteller Andrew Roszak, JD, MPA, EMT-Paramedic, en ekspert på pandemi og administrerende direktør for Institute for Childhood Preparedness, Verywell. “Servitøren deres skal ha på seg masker. Det skal vises tegn som oppmuntrer til sosial distansering. Jo mer synlige forholdsregler du kan se, jo bedre. ”
Spis utendørs hvis mulig og borte fra andre kunder. "Generelt foretrekkes det å være ute fremfor å være innendørs," sier Roszak. “Jeg ville føle meg mye tryggere når familien min spiser utendørs enn på en restaurant akkurat nå. Jo mer tilgang vi har til frisk luft, jo bedre. ”
Bruk en maske så mye som mulig for å beskytte deg selv og de rundt deg. "Inntil maten kommer, bør du bruke en maske," sier Roszak. “Det anbefales at barn over to år også bruker masker. Og ja, legg masken opp igjen når serveren kommer til bordet. ”
Ikke nøle etter å ha spist. "Jo lenger du blir utsatt for noen med COVID-19, jo mer sannsynlig er det at du har symptomer selv," forteller Ken Perry, MD, FACEP, en legevakt i Charleston, South Carolina, til Verywell.
Øv god hygiene, for eksempel å vaske hendene eller bruke håndrensemiddel. "For nå er tipsene for å holde seg trygge de samme som for influensa og andre virus," forklarer Perry. "Ikke del drikke, kjøkkenutstyr eller mat med andre."
Hvis du er vitne til praksis som angår deg, for eksempel servere uten masker, må du huske at du ikke trenger å bo og spise. "Gi uttrykk for bekymringene dine og dra," anbefaler White.
