Verywell / Zorica Lakonic
Den vanligste typen matallergi hos voksne innebærer prikking og hevelse i og rundt munnen din, og den utløses av frukt og grønnsaker, ikke peanøtter, trærøtter eller til og med skalldyr. Selv om allergier med peanøtter og nøtter har en tendens til å få mest mulig oppmerksomhet, er du faktisk mer sannsynlig å være allergisk mot nektariner og epler enn du er mot de mest kjente allergenene.
Disse reaksjonene på frukt og grønnsaker stammer fra det som kalles oral allergisyndrom (OAS). Når du har oral allergisyndrom, begynner du å reagere på matvarer som er relatert til allergifremkallende pollen.
Hvis du har rennende nese i pollensesongen, er det mer sannsynlig at du utvikler oral allergisyndrom som voksen. Nesten alle voksne med OAS har en historie med allergisk rhinitt (rennende nese) på grunn av pollenallergi.
Oralallergisyndrom er noen ganger referert til som pollen-mat syndrom, eller som en "klasse 2 matallergi."
Symptomer
Hvis du har oral allergisyndrom, bør du ikke forvente en rennende nese. I stedet vil symptomene involvere fordøyelseskanalen og huden. Disse symptomene kan omfatte:
- kløe eller prikking i munnen, tungen eller leppene
- hevelse i munn, tunge og / eller hals (dette er kjent som angioødem)
- sjelden: oppkast, magekramper eller diaré
- svært sjelden: anafylaksi
Ofte vil personer med OAS reagere på visse rå frukt eller grønnsaker, men vil være i stand til å tåle dem når de er godt tilberedt. For eksempel kan det hende at munnen din klør etter å ha spist et rått eple, men du vil kunne spise eplesaus. Dette er fordi noen av proteinene som forårsaker pollenrelaterte reaksjoner brytes ned ved oppvarming.
Diagnose
Diagnose av oral allergisyndrom er avhengig av reaksjoner og allergitest i historien, og kan vise seg å være litt av en utfordring for deg og legen din.
Legen din vil spørre deg om historien din om umiddelbare reaksjoner etter å ha spist visse frukter eller grønnsaker, og vil også spørre om historien din om sesongmessige allergier, høysnue eller rennende nese. For å identifisere de spesifikke pollenene og maten som forårsaker symptomene dine, kan legen din bestille hudprikkprøving eller RAST-blodprøving.
I motsetning til andre typer matallergi, vil en dobbeltblind, placebokontrollert matutfordring (hvor du ikke vet om du bruker den mistenkte maten) sannsynligvis ikke være nyttig for å diagnostisere OAS.
Fordi reaksjonene varierer avhengig av matens ferskhet, og med direkte kontakt av maten med huden på munnen og tungen, er det ikke sikkert at testresultatene er nøyaktige. For eksempel kan det hende at en kapsel med tilberedt eple ikke gir noen reaksjon selv om du har en reaksjon på å spise et rått eple. I stedet er ikke matutfordringen blind og gjøres med fersk mat.
Årsaken
OAS er forårsaket av en kryssreaktivitet mellom et inhalert pollenallergen og proteinene som finnes i visse frukter og grønnsaker. Mens pollenplanten og maten ikke er biologisk beslektet, er strukturene til proteinene deres like at kroppen reagerer på begge deler.
Den vanligste typen OAS i Nord-Europa er bjørkepollenallergi. American Academy of Allergy Asthma and Immunology bemerker at 50% til 75% av personer med bjørkepollenallergi også har en slags OAS.Fordi bjørkepollenallergi er så vanlig, er det den mest studerte av alle OAS-foreninger.
Følgende følsomhetsassosiasjoner for bjørkepollen, gresspollen, ragweed og mugwort er notert i et forskningspapir fra 2019.
- Personer som er sensibilisert for bjørkepollen kan ha OAS-symptomer når de spiser kiwi, eple, pære, plomme, aprikos, kirsebær, tomat, selleri, gulrot, fennikel, potet, grønn pepper, spisskummen, pære, hasselnøtt, valnøtt, mandel, peanøtt, linser , bønner
- Grasspollenallergi er forbundet med følsomhet for melon, vannmelon, appelsin, tomat, kiwi, potet, sveitsisk chard og peanøtter.
- Ragweed allergier er forbundet med følsomhet overfor vannmelon, banan, courgette, agurk og squash.
- Muggurtallergi er forbundet med følsomhet for fersken, litchi, mango, drue, selleri, gulrot, persille, fennikel, hvitløk, kål, brokkoli, koriander, spidskommen, solsikkefrø og peanøtter.
Flere foreninger kan bemerkes. American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology har også en oversiktstabell.
Behandling og ledelse
Som med de fleste matallergier, er den viktigste metoden for å håndtere oral allergisyndrom å unngå utløsermat. Noen mennesker trenger kanskje bare å unngå triggere i sin råform.
Du kan oppleve at symptomene dine er verre når antallet pollen er høyt. I pollensesongen kan det hende du må unngå matvarer du tåler andre tider av året. Snakk med legen din om å ta antihistaminer eller andre allergimedisiner for å kontrollere symptomene på allergisk rhinitt.
Det har vært noen studier av bjørkepollen og epleallergi som har funnet at personer som får immunterapi for bjørkepollenallergi senere er i stand til å tåle rå epler. Disse studiene var imidlertid små, og det er ikke gjort studier på andre spesifikke pollen-mat-interaksjoner i immunterapi.
Et ord fra veldig bra
Oral allergisyndrom er en alvorlig tilstand, og du må håndtere symptomene dine og følge nøye med på reaksjonene dine. Du vil sannsynligvis trenge å kutte ned på mat du liker, spesielt på bestemte tider av året.
De fleste voksne med denne tilstanden trenger ikke å bære en adrenalininjektor (ofte referert til av merkenavnet Epi-Pen). Imidlertid har noen mennesker reaksjoner som er alvorlige nok eller har potensial til å være alvorlige nok, at de skal få forskrevet en autoinjektor. Snakk med legen din om typen og alvorlighetsgraden av reaksjonene dine på utløsermatene dine.
.jpg)
