Full av kalsium, meieriprodukter har blitt en stift i mange balanserte dietter. Dessverre kan meieriprodukter også ha høyt mettet fett, noe som kan øke kolesterolnivået ditt hvis du spiser for mye av det i kostholdet ditt.
ATU Images / Photographers Choice / Getty ImagesHeldigvis, hvis du ønsker å inkludere meieriprodukter i kostholdet ditt - eller bare smaken av dem - er det måter å gjøre det uten å innføre ekstra fett i retten.
Hvis du følger en diett for å senke kolesterolet ditt, vil disse sunne tipsene hjelpe deg med å nyte smaken av meieriprodukter i kostholdet ditt uten å øke kolesterol- og triglyseridnivået betydelig:
Erstatt rømme med yoghurt med lite fett
Rømme er ofte brukt for å tilsette krem til mange matvarer og kan brukes som pålegg for hovedretter og sider, som supper, bakte poteter og fisk. Fordi rømme kan legge til ekstra fett i kostholdet ditt, vil et alternativ være å erstatte dette med en annen pålegg som inneholder lite fett.
Vanlig yoghurt med lite fett er et utmerket alternativ som kan tilsette ønsket kremaktig mat uten å tilsette det ekstra fettet som rømme gjør. Hvis du leter etter en fastere tekstur å fylle maten på, kan du bruke vanlig gresk yoghurt med lite fett, som også inneholder mindre fett enn rømme.
Bruk fytosterolbaserte pålegg i stedet for smør
Smør og margarin brukes ofte som pålegg til bagels, brød og kjeks, men disse kan også gi ekstra fett til det daglige inntaket. Ved å erstatte disse påleggene med fytosterolbaserte pålegg, kan du kutte tilsatt fett ut av kostholdet ditt.
I tillegg hjelper dette med å introdusere fytosteroler (hjerte-sunne forbindelser) i kostholdet ditt. Disse påleggene er litt mykere enn smør og margarin, men smaker fortsatt deilig. Eventuelle oppslag som inneholder fytosteroler vil angi dette på pakkemerkingen.
Bytt fra krembaserte produkter til oljebaserte
Hvis du ønsker å eksperimentere med noen av maten du tilbereder, for eksempel dressinger og pålegg, kan du vurdere å bytte ingrediensen og be om smør, krem eller et melkeprodukt med full fett til en matolje.
Noen matoljer, som olivenolje og vegetabilsk olje, har lavere mettet fett og høyere umettet fett, noe som anses å være sunnere for hjertet ditt.
Hvis du velger denne metoden, må du eksperimentere med riktig mengde olje for å tilsette for å få ønsket konsistens. Men sluttresultatet er verdt innsatsen: en lavere mengde mettet fett introdusert i kostholdet ditt.
Bytt til alternativer med lite fett
En annen måte du kan inkludere melkeprodukter i kolesterolsenkende diett er å bytte til kollegaer med lavt fettinnhold i favorittmeieriproduktet ditt.
Nesten alle melkeprodukter, inkludert melk, yoghurt, kremer og forskjellige oster, har alternativer med lite fett, og ved å gjøre denne bryteren kan du redusere mettet fett og kolesterolinntak.
Når du velger disse produktene, er det viktig å vite forskjellen mellom vanlig merking på meieriprodukter med lavere fettinnhold - spesielt begrepene 2%, 1%, ikke-fett og skummet.
Vurder meieriprodukter
Hvis du ønsker å redusere mengden fett fra dietten med lite fett, men likevel nyter konsistensen og smaken av meieriprodukter, kan du vurdere å bruke et meieriprodukt. Disse matvarene, hovedsakelig laget av soya og andre produkter, inneholder ikke egentlige meieriingredienser.
Imidlertid har disse matene en lignende konsistens som kan legge til konsistens i retten. Det er mange typer meieriprodukter tilgjengelig - for eksempel mandelmelk, soyamelk, soyaprotein og tahini - som kan tilsettes til omtrent hvilken som helst matvare med deilige resultater.
