Yerba Mate og kreft

Yerba mate er en urtete som har blitt spioneringen for en rekke helsemessige fordeler, men som også har vært knyttet til en forhøyet risiko for kreft. Vanligvis brukt i Sør-Amerika, har teen rammet hyllene til helsekostbutikker i USA og andre land der den markedsføres som et supplement for å forbedre energinivået og hjelpe til med vekttap.

Til tross for at de har antioksidantegenskaper, har populasjonsstudier vist økt frekvens av spiserør, hode og nakke, blære og noen andre kreftformer blant brukere av te. Vi vil se på disse egenskapene, så vel som celle-, dyre- og epidemiologiske studier til dags dato.

LarisaBlinova / Getty Images

Hva er Yerba Mate Tea?

Yerba mate er en te laget av tørkede blader fra plantenIlex paraguariensis. Tidligere konsumert i Sør-Amerika, er det nå allment tilgjengelig i USA. Bladene tørkes med en varmekilde og lagres, deretter gjennomsyres med varmt vann (vanligvis veldig varmt) for å lage te.

I tillegg til en drikke, selges den som et supplement i apotek og helsekostbutikker. Det har blitt gjort mange påstander, og de fleste av disse hevder at teen kan bidra til å øke energinivået og hjelpe til med vekttap.

Te har mange forskjellige navn, inkludert Cimmaron, St. Bartholomews te og mer.

Kompis: Klassifisering som kreftfremkallende

I 1991 klassifiserte International Agency for Research on Cancer (IARC) varm kompisdrikking som et kreftfremkallende middel i gruppe 2A, noe som betyr at teen "sannsynligvis var kreftfremkallende for mennesker." Dette var basert på studier som viste en økt risiko for spiserørskreft, selv om forholdet bare var signifikant for de som drakk kameraten sin varm eller veldig varm.

Senere analyse (etter 1991) fant at ikke bare par - men andre drikkevarer - så ut til å være kreftfremkallende når de ble konsumert varm eller veldig varm. I tillegg fant dyreforsøk at esophageal svulster med varmt vann hos nitrosaminbehandlede gnagere, men kaldt kompis reduserte forekomsten av disse svulstene.

På grunnlag av disse betraktningene og på grunnlag av bevisene ble drikking av veldig varme drikker ved over 65 ° C klassifisert som "sannsynligvis kreftfremkallende for mennesker" (Gruppe 2A) i 2016. Denne vurderingen av veldig varme drikker inkluderer drikke av veldig varmt kamerat. Drikkevenn som ikke er veldig varmt ble omklassifisert som ”ikke klassifiserbar med hensyn til kreftfremkallende virkning på mennesker” (gruppe 3).

Yerba Mate og kreft

Yerba mate inneholder komponenter som er gode og dårlige som kan være forbundet med enten økt eller redusert risiko for å utvikle kreft. Noen komponenter kan faktisk være gode eller dårlige, avhengig av den enkelte person. For eksempel inneholder Yerba mate koffein som kan være bra hvis du opplever hodepine eller trenger henting, men dårlig hvis du er følsom overfor koffein og opplever hjertebank og andre symptomer.

Potensielt fordelaktige komponenter

På den positive siden inneholder Yerba mate noen næringsstoffer som kan være gunstige for helsen. For eksempel inneholder kompis phytonutrients som polyfenoler som fungerer som frie radikaler.

Frie radikaler er ustabile molekyler som produseres under stoffskiftet eller på grunn av eksponering for giftstoffer som, ved å oppsøke elektroner for å bli stabile, kan forårsake molekylær skade som forandringer i DNA.

Forskere lurte på om disse phytonutrients kan redusere oksidativ skade i celler, og dermed bidra til å redusere DNA-skade som kan føre til kreft.

Ved å bruke mus som ble jevnlig matet Yerba mate, og sammenligne den gruppen med forbrukere som ikke var par, vurderte de DNA i begge gruppene etter eksponering for et kjemikalie som forårsaker DNA-skade. Musene som konsumerte Yerba mate hadde mindre skade (færre brudd i DNA), samt en forbedring i DNA-reparasjon.

Siden dette eksperimentet ble gjort på gnagere, oversettes det ikke nødvendigvis til mennesker.

Potensielt farlige komponenter

Yerba mate te inneholder også potensielt farlige komponenter. En av disse, polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAHer) er en gruppe på over 100 forbindelser. Spesielt en PAH, bento [a] pyren, betraktes som kreftfremkallende i gruppe I (kategorien stoffer som er mest sannsynlig å forårsake kreft) eller "kreftfremkallende for mennesker."

Flere andre PAH-er, hvorav noen er funnet i mate, har blitt merket som "sannsynligvis kreftfremkallende" av IARC. Det er bemerkelsesverdig at det er PAHer (sammen med heterosykliske aminer) som er forbindelsene som produseres når du griller kjøtt som antas å øke kreftrisikoen.

En studie fra 2019 bemerket at når bladene avIlex paraguariensistørkes ved røyking (en veldig vanlig metode), kan produserte produkter ha store mengder PAH. I en prøve på 10 eksemplarer ble det funnet at nesten alle hadde høye massefraksjoner av disse kjemikaliene. Når det er sagt, siden forbindelsene er hydrofobe (unngå vann), kan det hende at de ikke lett kommer inn i flytende tilstand av brygget te. Forskerne anbefalte ytterligere studier for å avgjøre om PAH i Yerba mate er bekymringsfull eller ikke.

En annen studie utført i 2018 konkluderte med at det sannsynligvis var temperatureffekten av varm Yerba mate te i stedet for tilstedeværelsen av PAH som var mest bekymret, i det minste med hensyn til risikoen for spiserørskreft.

Enda andre forskere har postulert at både høye temperaturer og PAH-er kan være et problem, og at høye temperaturer faktisk kan øke kreftfremkallende effekten av PAH-er i mate.

Temperaturen kan skade den følsomme foringen (slimhinnen) i spiserøret, slik at det er mer sannsynlig at metabolske reaksjoner eller direkte skade på spiserøret fra kompis vil oppstå.

Samlet sett er juryen fortsatt ute på om vi skal være bekymret for mengden PAH i yerba mate te.

Forskning på Yerba Mate

Forskning som ser på hvordan et stoff kan påvirke mennesker når det inntas, kan samles fra cellestudier i laboratoriet og dyreforsøk. Siden det ville være uetisk å teste et stoff direkte på mennesker, ser forskere på populasjonsstudier.

For eksempel ser det ut til at folk som drikker yerba mate har høyere eller lavere risiko for noen typer kreft? I regioner der drikkekammerat er vanlig, er det økt eller redusert risiko for kreft i forhold til andre regioner?

Lab / Cell studier

Flere cellestudier har evaluert effekten (enten positiv eller negativ) av yerba mate både på normale humane celler og på humane kreftceller.

Potensielt fordelaktige effekter

En eldre studie testet hypotesen om at komponenter som ble funnet i Yerba mate (koffeinquinsyrer) kan ha betennelsesdempende og kreftdempende egenskaper.

I laboratoriet reduserte et isolat av disse syrene fra Yerba mate betennelse i en type immuncelle som førte til økt celledød (apoptose) av humane tykktarmskreftceller. Disse resultatene antydet at yerba mate inneholdt potensielle kreftmidler (og kan også hjelpe med sykdommer forårsaket av betennelse), men det er vanskelig å vite om resultater oppnådd i et laboratorium vil ha noe forhold til det som kan sees i menneskekroppen. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

I en annen studie med humane kreftceller (kolon, spiserør og blære) og vanlige celler, reduserte hovedkomponentene til kompis i høye konsentrasjoner kreftcellens levedyktighet. Når de så på konsentrasjoner av disse stoffene ved normale diettkonsentrasjoner, ble det imidlertid ikke sett noen effekt.

Nok en annen studie som så på komponentene i Yerba mate (primært koffeoylquinsyrer), fant forbehandling av celler med disse komponentene redusert oksidativt stress forårsaket av tumornekrose faktor-alfa.

Selv om disse studiene er oppmuntrende, kan ingen fortelle oss hva som kan forventes når yerba mate kommer inn i det mye mer komplekse systemet i menneskekroppen.

Dyrestudier

En studie på rotter behandlet med et konsentrat av Yerba mate hadde en positiv effekt, men ikke med hensyn til kreft. I denne studien ble rotter behandlet med et ekstrakt av Yerba mate før de ble utsatt for hjertet for lite oksygen (iskemi) slik som man kunne se med et hjerteinfarkt.

Ekstraktet av yerba mate syntes å redusere hjerteskadene forårsaket av mangel på oksygen og deretter reperfusjon.

Det er potensial for at teen kan hjelpe med oksidativ skade forårsaket av kreftfremkallende stoffer hos mennesker, men det er velkjent at dyreforsøk ikke nødvendigvis oversettes til mennesker.

Befolkningsstudier

Dessverre oversetter det som er sett i cellestudier og dyreforsøk ikke godt til epidemiologiske studier hos mennesker, der inntak av yerba mate te (i det minste høy og langvarig bruk) har vært knyttet til økt risiko for kreft i: </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

• Munn
• Spiserøret
• Hode og nakke
• Lunge
• Prostata
• Blære

Som det er tilfellet med så mange kreftformer, er den ultimate årsaken vanligvis multifaktoriell, noe som betyr at flere faktorer vanligvis jobber sammen for å øke eller redusere risikoen. For eksempel med tung spiserørskreft ser det ut til at tung alkoholbruk eller røyking kombinert med yerba mate te øker risikoen med en faktor på tre til syv.

Vi vil se på noen av de individuelle studiene som ser på forskjellige kreftformer for å sette pris på den relative størrelsen på risiko med forskjellige kreftformer.

Total kreftrisiko

En gjennomgang fra 2018 av 569 studier har hittil sett på forbindelsen til yerba mate med en rekke forskjellige kreftformer. Studien fant en sammenheng mellom å drikke Yerba mate te og kreft i øvre luftveier og øvre fordøyelseskanaler, inkludert:

• Munnkreft
• Svelgkreft
• Spiserørskreft
• Laryngeal kreft

I motsetning til noen studier som ser ut til å innebære temperatur, ble det ikke funnet noen forskjell mellom de som drakk teen kaldt eller varmt og de som drakk te varm eller veldig varm.

Å drikke større mengder te var knyttet til en større risiko, med de som spiser en liter eller mer daglig, hadde 1,72 ganger risikoen for de som drakk mindre enn en liter daglig.

Spiserørskreft

Flere studier har sett på den mulige sammenhengen mellom å drikke Yerba kompis og forekomsten av spiserørskreft.

Siden drikking av væsker ved høye temperaturer er en risikofaktor for disse kreftformene, kan det være utfordrende å skille ut rollen som yerba mate spesifikt og drikke bare varme drikker når man vurderer risiko.

For eksempel fant en studie fra 2015 at varm drikke eller matforbruk var assosiert med en betydelig økt risiko for å utvikle spiserørskreft, spesielt i land i Sør-Amerika og Asia.

Det er også viktig å merke seg at det er to primære typer spiserørskreft som har forskjellige risikofaktorer:

• Squamous cell carcinoma
• Adenokarsinom

Plateepitelkreft i spiserøret er av største bekymring og har andre risikofaktorer, inkludert:

• Sterk alkoholbruk
• Røyking
• Miljøeksponering som polysykliske aromatiske hydrokarboner

Genetiske faktorer kan også spille en rolle. Adenokarsinom i spiserøret har forskjellige risikofaktorer, med gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) som er den største bekymringen.

En gjennomgang av studier viste at inntak av yerba mate te var assosiert med en risiko for esophageal plateepitelkarsinom som var 2,57 ganger det for ikke-drikkere av te. Tunge drikkere av kompis var også mer sannsynlig å utvikle kreft enn lette drikker av te.

Studier antyder at personer som bruker yerba mate (i det minste i Sør-Amerika) har mer enn dobbelt så stor risiko for å utvikle plateepitelkreft i spiserøret.

Prostata

I en studie i Uruguay hvor det ble sett på en rekke matvarer og risiko for prostatakreft, var parforbruk assosiert med nesten en dobling (OR på 1,96) av prostatakreftrisiko.

Lungekreft

I en eldre studie utført i Uruguay, ble det funnet at drikkere av Yerba mate hadde 1,6 ganger risikoen for å utvikle lungekreft sammenlignet med lette drikker av te. Utlån av ytterligere støtte for at dette var en reell økning var at risikoen økte med varigheten av bruken (referert til som et dose-responsmønster).

Tunge drikkere av kompis var mer sannsynlig å bli diagnostisert med småcellet lungekreft (den mindre vanlige formen av sykdommen, ansvarlig for rundt 20% av lungekreft), men ikke lungeadenokarsinom. Småcellet lungekreft er den typen lungekreft som er sterkest knyttet til røyking (ligner på det man ser med kreft i spiserøret), men forskerne kontrollerte for denne variabelen i studien.

Kreft i hode og nakke

En gjennomgang av studier viste at drikking av Yerba mate te var assosiert med en risiko for oral og oropharyngeal kreft litt mer enn dobbelt så høy som for ikke-drikkere av te, selv om temperaturen ikke ble kontrollert i disse studiene.

Basert på gjennomgangen ble det følt at befolkningen tilskrives risikoen for makedrikking (antall totale tilfeller av oral og oropharyngeal kreft som var direkte "forårsaket" av drikkekammerat) var 16%.

Blærekreft

I en relativt liten studie så forskerne på forekomsten av blærekreft hos personer som hadde konsumert kompis i en fjern fortid (20 til 40 år tidligere). For personer som hadde røkt (noensinne røykere), var risikoen for blærekreft nesten fire ganger høyere hos kompisbrukere enn hos ikke-kompisdrikkere.

Det ble ikke sett noen økning i blærekreft hos livslang ikke-røykere, selv de som spiste store mengder kompis. Den spesifikke typen Yerba kompis kan også være viktig. Økningen i risiko ble sett hos de som konsumerte belastningenkompis med bombillamen ikkekompis cocido.

Par kan øke risikoen for blærekreft hos personer som røyker eller røykte tidligere.

Bivirkninger og kontraindikasjoner

Som nesten alle drikker og kosttilskudd, er det potensielle bivirkninger knyttet til å drikke yerba mate, samt årsaker til at noen mennesker bør unngå det helt (kontraindikasjoner).

Bivirkninger

Yerba mate inneholder koffein som kan ha en stimulerende effekt. Noen mennesker kan oppleve:

• Irritabilitet
• Nervøsitet
• Rask puls
• Søvnløshet
• Fordøyelsesbesvær

I store mengder (mer enn 12 kopper daglig) kan folk oppleve:

• Hodepine
• Ringer i ørene
• Diaré
• Opphisselse
• Hjertebank

Komplikasjoner / bivirkninger

Noen barn som er født av mødre som spiste Yerba mate-te, har opplevd tilbaketrekning, i likhet med koffeinuttak.

Mens bivirkninger er uvanlige, har minst ett tilfelle av alvorlig hepatitt (leverbetennelse) og påfølgende leversvikt oppstått.

Forsiktighetsregler og kontraindikasjoner

På grunn av de stimulerende effektene av yerba mate te, bør det utvises forsiktighet (eller te unngås helt) hos personer som har:

• Hjertesykdom
• Hjertearytmier
• Høyt blodtrykk

Personer som har inflammatorisk tarmsyndrom, bør også være forsiktige, da yerba mate te kan øke diaré.

For personer som har diabetes, spesielt type I-diabetes, bør blodsukker overvåkes nøye for endringer. Yerba kompis kan også øke trykket i øyet (på grunn av koffein) og bør unngås hos personer med glaukom.

Koffein har blitt notert for å resultere i langsom koagulering for noen mennesker, og teen bør brukes med forsiktighet (og kun under medisinsk rådgivning) hos personer som har blødningsforstyrrelser eller bruker medisiner som kan øke eller redusere koagulering.

På grunn av dets antioksidanteffekter, bør ikke yerba mate te konsumeres av personer som gjennomgår cellegift.

Interaksjoner

Yerba mate te kan samhandle med medisiner og medisiner som har stimulerende effekter som:

• Amfetamin (f.eks. Adderal)
• Efedrin (i mange kulde- og hostepreparater)
• Kokain

Graviditet og amming

Yerba mate te regnes som muligens usikker under graviditet, ettersom inntak av over 300 mg koffein daglig (rundt 6 kopper mate te) er forbundet med økt risiko for spontanabort og for tidlig fødsel. Det regnes også som muligens utrygt under amming, da det ikke er kjent om teens komponenter kommer inn i morsmelken eller ikke.

Redusere risiko

Hvis du bestemmer deg for å konsumere yerba mate te, bør du vurdere å redusere andre risikofaktorer for kreft. Noen tiltak som kan redusere risikoen inkluderer:

• Slutt å røyke
• Unngå overflødig alkoholinntak
• Begrenset inntak av grillet kjøtt (en kilde til PAH)
• Redusere risikoen for human papillomavirusinfeksjon (HPV)
• Spiser et bredt utvalg av grønnsaker og frukt daglig
• Minimer inntaket av rødt og bearbeidet kjøtt

Et ord fra veldig bra

Til tross for at det har noen egenskaper og handlinger i cellekulturer som antyder en lavere risiko for kreft, er det å drikke yerba mate te assosiert med økt risiko for å utvikle flere typer kreft, spesielt spiserørskreft.

Hvis du liker te, bør du vurdere å se på andre risikofaktorer du kan kontrollere, og unngå altfor varm te. Hold deg oppdatert på den nyeste forskningen på te samt nye funn som kan dukke opp. Det er absolutt risiko knyttet til mange av maten vi spiser og aktiviteter som vi deltar i. Men å være klar over potensielle risikoer og minimere eksponeringen vår er en viktig del av å være våre egne helseforkjempere i en verden der en av to menn og en av tre kvinner forventes å utvikle kreft i løpet av livet.