10 matlagingstips for personer med leddgikt

Matlaging kan være vanskelig for mennesker med leddgikt som lever med fysiske begrensninger, smerter og tretthet. Vi samlet 10 tips for å gjøre det lettere å lage mat.

Bruk ergonomiske matlagingsverktøy

Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images

Leddgikt smerter, spesielt som påvirker hender, fingre, håndledd, albuer og skuldre, kan gjøre enkle tilberedningsoppgaver vanskeligere. Ergonomiske, lette matlagingsverktøy som har enkle grep og sklisikre håndtak er veldig nyttige for personer med leddgikt. Det er mange designvalg for matlagingsverktøy og kjøkkenhjelpemidler. Spatler, skjeer, øser, visper og andre kokeverktøy som føles komfortable i hånden (dvs. ergonomisk) kan forbedre manuell fingerferdighet, redusere smerte og kompensere for hovne og deformerte ledd.

Bruk gryter og panner med to håndtak

John Anthony Rizzo / Getty Images

Gryter og panner kan være tunge, klønete og vanskelig å håndtere for personer med smertefulle, leddgikt ledd. Å løfte gryter og panner med bare ett håndtak kan tøye allerede belastede ledd. Hvis du har hender, håndledd eller albuer som er svekket av leddgikt, kan det faktisk være utrygt å prøve å løfte en tung gryte eller panne.

Hvis du bruker en gryte eller panne med to håndtak, kan du unngå en større kjøkkenulykke eller fare for skade. Den tohåndtakede pannen fordeler vekten jevnere mellom begge hendene og håndleddene.

Matprosessorer er en nødvendighet

sfe-co2 / Getty Images

Matprosessorer er en nødvendighet på kjøkkenet, spesielt for personer med leddgikt som har vanskeligheter med manuelle tilberedningsoppgaver som hakking, kutting og oppskæring. Matprosessoren hakker, strimler eller skjærer automatisk etter at du har lagt den i.

Pass på at du velger en matprosessor som er håndterbar for deg, med tanke på fysiske begrensninger som du utviklet fra å ha leddgikt. Før du kjøper den, må du være sikker på at du enkelt kan bytte blad og fjerne plastskålen og plastlokket fra kjøkkenmaskinen. Vurder også mini matprosessorer for dine behov.

Vippekniv eller spesialkniver forenkler kutting

Fabio Caprari / EyeEm / Getty Images

Altfor ofte tar folk seg ikke tid til å søke etter bedre matlagingsverktøy. Det er flere spesialtilberedningsverktøy tilgjengelig enn noen gang før. Nyttig for alle, spesialverktøy er enda mer fordelaktige for mennesker som har fysiske begrensninger.

Vippekniv er et eksempel på et spesialverktøy. Den tohåndtakede designen gir styrke og kontroll tilbake i skjæring og hakking. Vippebladdesignet har bevegelsen innebygd rett inn.

Trekk opp en krakk

onurdongel / Getty Images

En kjøkkenkrakk er like viktig for en kokk som har leddgikt som ethvert matlagingsverktøy de eier. Matlaging kan være en lang prosess, avhengig av kompleksiteten i oppskriften. Når motarbeid begynner å øke nivået av leddgikt, eller når du står over komfyren og slites deg ut, vær forberedt på å trekke opp en avføring. Det er viktig å ha en krakk i nærheten. Ikke tenk på at det ødelegger kjøkkeninnredningen din. Tenk på kjøkkenkrakken som en del av å håndtere livet med leddgikt.

Crockpots tilbyr bekvemmelighet

StockFood / Getty Images

Det er nyttig for personer med kronisk smerte å kunne lage næringsrike måltider, men på kortere tid eller enklere. Crockpot oppskrifter er nettopp det - enkle næringsrike måltider i en pott.

Suppe er enkel og beroligende

Roman Maerzinger / Getty Images

Når noen er syke, blir de ofte bedt om å ha litt kyllingsuppe. Uansett grunn hjelper suppe folk til å føle seg bedre. Suppe er enkel å tilberede og næringsrik. Forsikre deg om at du har hermetiske supper tilgjengelig når du har veldig dårlige dager, eller ingrediensene til å lage suppe når du har lyst til å lage mat. Suppe vil varme deg og berolige deg.

Når du flytter suppekrukken, må du sørge for at du har godt grep på begge håndtakene på potten. Bruk en øse til å helle suppe i bollen ved bordet der du skal spise, slik at du ikke trenger å bære en bolle full av varm suppe over kjøkkenet.

Planlagte rester

Lag ekstra mat og planlegg rester. Ved å doble oppskriften din kan du lage planlagte rester som du kan fryse og ha tilgjengelig en annen dag. Det er egentlig ikke mye vanskeligere å doble ingrediensene og produsere dobbelt så mye mat. Du vil være glad for at du har næringsrike måltider i fryseren på dager du ikke føler deg bra nok til å lage mat. Det er så praktisk å gjøre dette, det blir fort en vane å lage mat på denne måten.

Oppbevar mat praktisk

Det er to viktige punkter med hensyn til matlagring. Først må du sørge for at du har matlagringsbeholdere som er enkle å åpne og enkle å stable. Enten du velger plastbeholdere med lettåpne lokk eller Ziploc-poser, sørg for at de er praktiske for deg. Det er et bredt utvalg av matlagringsprodukter tilgjengelig, så du bør ikke bryte eller skade hendene når du lagrer mat.

For det andre, tenk på hva du lagrer. Forbered og oppbevar matvarer du bruker ofte, og ha dem i spiseklare tilstand. Hvis du liker å bite i ferske grønnsaker, må du rengjøre og kutte dem opp for å oppbevare i små bunker slik at de er lett tilgjengelige. Gjør det enkelt for deg selv.

Gjør kjøkkenhyller tilgjengelige

Eric Audras / Getty Images

Kjøkkenhyllene dine skal være lett tilgjengelige, slik at du ikke tøyer musklene og skader smertefulle ledd når du prøver å nå oppvask eller kokekar. Det beste designet er uttrekkbare hyller som gjør det enkelt å få tilgang til kjøkkenartikler som er lagret på baksiden. Hvis du ikke har det alternativet, må du i det minste sørge for at hyllene dine er satt opp beleilig. Ha de mest brukte artiklene nærmest der du bruker dem. Har sjeldent brukt gjenstander lagret lenger unna eller høyere i hyllene. Forsikre deg om at kjøkkenartikler ikke er stablet usikre, slik at de kan falle når du når dem. Sett opp kjøkkenet ditt med sikkerhet i tankene og bekvemmeligheten også.